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Top articles
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Cramaillotte ou gelée ou miel de Fleurs de Pissenlits
C’est parti pour de bon, les pissenlits prolifèrent sur les chemins, dans nos potagers, dans les prés, de vraies petites étoiles jaunes parsemées dans un écrin de verdure. Elles annoncent enfin le printemps ! Tout est bon dans le pissenlit, des feuilles...
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Oeufs de Pâques teintés naturellement
Bientôt Pâques ! Alors m’est venue une folle envie de réaliser cette année mes oeufs teintés naturellement… c’est à dire sans aucun produit chimique mais uniquement à l’aide d’ingrédients naturels tels que légumes, épices ou même fruits. J’ai employé...
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Génoise à l'Amande aux Fraises
Comme promis dans mon billet précédent, je vous présente le petit dernier de Marie Chioca « Gâteaux et douceurs à IG bas ». Les délicieuses petites fraises ont fait leur apparition au mois de mai, j’ai donc tout de suite repéré cette superbe génoise aux...
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Terrible Amandier et sa Crème mousseline CoCo { pour la Battle Food#19 ~ and Co(co)... }
Avec cette recette, cette merveille en bouche, cette alliance sublime, divine et parfaite de l'amande, la fraise et la noix de coco, je participe à 3 événements : Battle Food # 19 dont le thème choisi par Jujube est la noix de coco, Concours "les Desserts"...
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Onctueuses Petites Crèmes Chocolat-Wasabi
J’en conviens, recette très riche (peut-être même trop pour certains…) mais ce n’est pas tous les jours qu’on doit se permettre ce genre de petit écart ^^ Et petit, car je vous conseille de verser la préparation dans des petits pots pour que la dégustation...
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Toasts de Patate Douce passés au Grille-Pain
Les toasts de patate douce, où quand la patate douce vole la vedette à la tranche de pain. Pour des toasts sans gluten, sains et équilibrés, rapides à préparer, quoi qu’on puisse penser… j’ai testé, je confirme !Il semblerait que ce soit la nouvelle tendance...
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Pommes en Tarte / salée et sucrée
La pomme évoque l’automne, et pourtant la pomme est présente sur nos étals durant toute l’année. Mais comment est-ce possible ? Selon les variétés élevées en France (eh oui arrêtons de manger des pommes en provenance d’autres pays, la France en a produit...
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Hummingbird Cake
1 CLIC SUR LES PHOTOS ET FAIS DEFILER ! Je le définirai ainsi : light*, fluffy**, sponge….(léger*, duveteux**), cela frise la perfection ! Mais que vient faire le petit colibri dans tout cela ? Eh oui car pour info « hummingbird » signifie colibri en...
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Gâteau de Pommes de Terre {Gluten Free}
1 CLIC SUR LES PHOTOS ET FAIS DEFILER :) Le Gluten Free… une mode, une envie, un besoin, une nécessité, un choix ? Pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque (MC), c’est-à-dire qui sont intolérantes au gluten (et non pas allergiques), l’éviction...
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Brioche Tressée 3 couleurs, Chocolat et Thé vert, sans oeufs
Cette brioche est une véritable bénédiction pour Pâques : un pur délice que je qualifierai de brioche pascale (même les couleurs y sont de rigueur). Vous serez autant séduit par son « physique » que par sa texture et son goût ! Et point d’œufs dans sa...
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Mes petits Animaux de Pâques briochés
Et voilà c’est le week end pascal, et l’heure de la chasse aux oeufs ! Seulement voilà, autour de la maison de “cuisinetcigares” la chasse aux oeufs prendra plutôt des allures de chasse aux Schleich :) Et après tous ces efforts de fouilles scrupuleuses...
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Chaussons à la Fraise et à la Rhubarbe, en pâte feuilletée légère au petit-suisse
Depuis le temps que je voulais l’essayer cette pâte feuilletée légère et rapide trouvée dans un des livres de Marie Chioca "Les secrets de la Pâtisserie bio" ! Rapide, je confirme ! Il suffit de mélanger tous les ingrédients, de les malaxer légèrement...
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Ma Confiture de Tomates Vertes dans un Cake
Depuis le temps que je mourrais d’envie d’essayer cette fameuse confiture de tomates vertes… je me suis littéralement laissée tentée l’autre jour par une cagette à 2€00 remplie de ces petits trésors green zébra, en passe d’être vouées à finir en déchets...
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Brioche Bouclettes en Couronne
Ces derniers jours furent bien propices à boulanger à la maison, avec une météo enfin digne d’un hiver alsacien, qui affichait des températures négatives ! Quoi de plus naturel donc que de pétrir, de façonner, d’allumer un bon feu de bois, de chauffer...
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Potimarron farci
Une super recette “de fête” comme le dit si bien Marie dans son ouvrage, et elle a raison ! Un plat qui présente bien, idéal pour épater les convives, et qui de plus est franchement délicieux :) Et la cerise sur le gâteau : n'hésitez pas à le préparer...
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Spirale Briochée à la crème pâtissière et aux Nectarines
Vous allez croire que j'ai trouvé cette recette dans le dernier livre de Marie Chioca & Delphine Paslin ? Eh bien non, car je l'avais faite bien avant la sortie du livre, et pour être entièrement franche avec vous, du temps des nectarines ^^ Cela ne m'empêchera...
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Gâteau à l’Avocat et au Pavot, crème paléo au chocolat
Depuis le temps que je n’ai plus participé à un jeu, un défi ou un concours… pfiou, ça date ! Alors quand Adeline du blog « une pipelette en cuisine » m’a contactée pour me proposer d’être de la partie, j’ai dit oui ! MERCI ADELINE ! Mais n’allez pas...
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Couronne Briochée fourrée au pesto et son Camembert au four
Au Canada, en Grande Bretagne, aux Etats-Unis, la Saint Valentin n'est pas seulement la fête des amoureux. C'est également l'occasion de prouver à toute personne (parents, amis, collègues, camarades de classe ...) toute l'affection que l’on éprouve pour...
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Tian Provençal en Eventail de Courgettes
« Maman, j’ai raté le Monday Music Miam ! » Eh oui, ce billet devait paraître lundi, soit le premier lundi du mois d’Août à l’occasion de mon rendez-mensuel au Monday Music Miam de Chris du blog « Cuisine de tous les jours », et j’ai zappé ! Alors on...
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Cheesecake Rhubarbe et Fleurs de Sureau
UN CLIC sur les photos et c'est encore plus "bô" ! Faites défiler... Vous aimez les cheesecakes, ces fameux gâteaux au fromage surmontant une croûte de biscuits émiettés ? Personnellement, sans plus… mais lorsque j’ai feuilleté une des dernières nouveautés...
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Pâte (& Gelée) de Coings
Quand j’y pense, je me souviens très bien de la confiture de coings de ma grand-mère ! Elle contenait d’ailleurs des morceaux, légèrement confits, ambrés. Mon père ayant ramené des cagettes pleines de coings, ma grand-mère s’était mise derrière les fourneaux...
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Pavlova aux Fraises et Framboises, chantilly vanillée aux zestes de combava
Repeat after me : PAV LO VA ! Ce nom résonne doucement dans ma tête depuis que j'ai goûté à ce dessert glamour et sensuel qui vous transporte comme sur un petit nuage ! Mais celle qui fut à l'origine de ce nom, ne fut autre que Anna Pavlova, danseuse...
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Tartelettes aux Pommes caramélisées like Apple Pie Cookies
Un petit clic sur l'image pour faire défiler un diaporama :) J'adore le printemps, j'adore l'été ! Quoi de plus plaisant que de pouvoir laisser portes et fenêtres ouvertes en journée et jusque tard le soir... Quel bonheur de pouvoir entreprendre de longues...
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Butternut Sheet Cake
1 CLIC SUR LES PHOTOS ET FAIS DEFILER :) C’est plus que jamais l’automne, et pour certaines régions, peut-être même déjà l’hiver ! Pas étonnant d’avoir de telles pensées quand la météo te prévoit un 1°C pour la nuit à venir. Soleil timide qui ne te réchauffe...
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Cookies M&Ms {mains libres} pour la Battle Food n°18
- Maman comment je fais pour transporter sans encombres mes cookies, mon verre de lait et mon bouquin dans le jardin ? C’est vrai que les enfants ne sont pas à l’aise avec des plateaux… alors pourquoi ne pas faire un cookie avec un trou qui permet de...