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Bien qu’en hiver depuis quelques jours, cette recette Marie l’a classée dans la rubrique “Recette d’Automne” de son dernier ouvrage “La cuisine bio du quotidien”. En fait elle se prépare tout aussi bien en regardant tomber les flocons que les feuilles...
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1 CLIC SUR LES PHOTOS ET FAIS DEFILER :) Avant l’arrivée des cadeaux de Noël à but lucratif, qui non seulement nous font tourner de l’œil et perdre la tête quand le mois de décembre pointe le bout de son nez, mais encore fondre nos bourses comme une raclette...
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Toutes mes excuses pour cette longue et inhabituelle absence ! Donc pour me faire pardonner (un peu, beaucoup... ?! si ! si ! quand même un peu beaucoup !), aujourd'hui un long billet :) Force est de constater que, malgré mes bonnes volontés, je ne publierai...
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Existe-t-il une transition en douceur pour passer de l’hiver au printemps dans l’assiette sans trop brusquer les habitudes sous nos latitudes alsaciennes (et les vôtres peut-être… ;-)) ? Quoi de plus évident qu’une bonne salade bien croquante, savoureuse,...
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Le saviez-vous ? Le butternut et le café se marient à merveille ! C’est la rencontre de la douce saveur et du goût beurre-noisette de la courge avec l’arôme corsé du café. Donc si vous aimez le café, vous allez apprécier, mais si vous préférez la tasse...
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Comme je l’expliquais dans mon billet précédent, les températures négatives sont propices à boulanger, mais voilà que depuis quelques jours, le thermomètre se met à fricoter avec les 15°C au-dessus de 0°C ! D’ailleurs, cet après-midi, il y avait comme...
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On aime la pizza, qu’elle soit fine et croustillante, ou épaisse et moelleuse, la pâte à pizza promet toujours un repas sympathique partagé en famille ! En tout cas chez nous :) Mais et si pour une fois, on se passait de la dite pâte à pizza ? Et si pour...
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L'ortie, la fameuse, si grande et si élégante qui se balance fièrement au gré du vent du haut de ses 1m50, celle que tous les enfants redoutent, celle qui sait faire barrage à toute intrusion de culottes courtes sur son territoire humide et sauvage qu'elle...
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Quoi de mieux pour commencer la semaine que de participer à un concours et de dévoiler par la même occasion la gagnante de mon concours CHOCOLAT ! (concours ici, récap ici) ! Mais Patience... d'abords place au concours de "la médecine passe par la cuisine"...
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Aujourd'hui une petite soupe froide tout en simplicité, rapidité, qui n'en est pas moins bonne pour autant, bien au contraire ! Car elle est douce, onctueuse, raffinée, et ..... toute verte ! Ha ha ! Comme ce fameux été qui arrive à grands pas avec ces...
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Le taboulé, tout le monde connait ! Mais le vrai taboulé, le taboulé libanais, vous connaissez ? Celui qui ressemble plus à une salade d’herbes très verte et très parfumée, croquante, acidulée et dont la présence de boulghour (et non de semoule) la rend...
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Que vous les cuisiniez en entrée ou en plat principal, ces petits poivrons de Turquie sont délicieux ! J'ai adoré les déguster avec une farce de riz tout simplement. Ingrédients 7 petits poivrons doux (verts ou rouges selon ce que vous trouverez) 1 oignon...
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La courgette ... si fade seule, mais si tendre, si douce, si verte, tantôt longue, tantôt ronde (un peu comme nous Mesdames), une fois bien accompagnée. Nous l'aimons crue, cuite, râpée, détaillée en rondelles, en cubes, et même mixées ! La voilà enrôlée...
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Non ce ne sont pas des crêpes machos ! Ni d'ailleurs des crêpes réservées aux supporters accidus de matchs de foot ! Mis à part la forte odeur d'alcool qui se dégage de la pâte crue et qui disparait à la cuisson, la bière procurera à vos crêpes un exceptionnel...
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Il fait toujours aussi gris, froid, humide, j'ai besoin de couleur ! Alors je me suis souvenue d'une recette de pancakes tout vert aperçu chez Stef :) Attention, "on déconne pas avec la bouffe". Ce fut une réussite, tout ce vert dans mon assiette, même...
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