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Butternut Sheet Cake

1 CLIC SUR LES PHOTOS ET FAIS DEFILER :)

C’est plus que jamais l’automne, et pour certaines régions, peut-être même déjà l’hiver ! Pas étonnant d’avoir de telles pensées quand la météo te prévoit un 1°C pour la nuit à venir. 
Soleil timide qui ne te réchauffe plus, feuilles d’automne mourantes qui tapissent ton trottoir, brouillard le matin et nuit humide qui te tombent dessus sans prévenir , je te sers là le cocktail détonnant qui t’annonce des journées plus courtes,  plus fraîches, voire très bientôt plus froides, qui te font rêver d’un feu crépitant dans la cheminée, d’une délicieuse odeur de châtaignes grillées, d’un chocolat chaud bouillant à partager, d’un plaid tout doux jeté sur tes genoux, et toi lové dans ton fauteuil préféré. 
Il y a comme un air d’automne dans mon dessert aux ingrédients de saison, et même jusque dans la couleur et la texture ! On croirait distinguer des monticules de terres labourées, un paysage de terres fumantes et embuées au petit matin, recouvert d’un blanc manteau de neige. 
Il est de circonstance mon butternut sheet cake ! sheet désignant le fait qu’il soit cuit sur une plaque (ou un moule carré) et non dans un moule à cake ! (et rien d’autre, hein !) 
Allez zou en cuisine, voilà une bonne raison pour te mettre derrière tes fourneaux !
 

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Inspiration : Rejane

Ingrédients 

200 g de farine T 65
300 g de chair de butternut râpée (prélever les graines)
2 œufs
130 g de beurre 1/2 sel
120 g de sucre roux
50 g d'amande en poudre
2 càc de cannelle
Une pincée de fleur de sel
Un sachet de levure chimique
 

Butternut Sheet Cake

Pour la déco
 

150 g de cream cheese type Philadephia
3 càs de sucre
Une gousse de vanille
Une poignée de graines de butternut
 

Butternut Sheet Cake

Battre le philadelphia cheese et le sucre. 
Ajouter les graines de vanille. Mélanger puis réserver au frais. 

Prélever 300 g de chair de courge et réserver les graines (retirer les filaments et les restes de chair). A l'aide d'un robot, râper finement la butternut.
Laver les graines, les égoutter, les essuyer dans un linge propre.
Les étaler sur une plaque de cuisson et les enfourner durant environ 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elles deviennent colorées et croustillantes. 
Les réserver pour la déco.
 

Butternut Sheet Cake

Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter le sucre avec les jaunes, la pointe de sel et la cannelle.
Ajouter la farine et la poudre d'amande.

Monter les blancs en neige.

Faire fondre le beurre. Après un léger refroidissement, le verser dans le mélange.
Enfin, incorporer délicatement les blancs en neige.
Et pour finir, ajouter la butternut râpée ainsi que la levure chimique.

 

Butternut Sheet Cake
Butternut Sheet Cake

Verser la préparation dans un moule carré beurré (20 cm x 20 cm) et cuire durant environ 45 mn à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.
Lorsque le gâteau est complètement refroidi, étaler uniformément le creamcheese à l'aide d'une spatule sur le dessus du gâteau, puis le parsemer de graines de courge grillées. 

Encore meilleur le lendemain, après une nuit de repos au frais.
 

Butternut Sheet Cake


Ce sera mon 38ème rendez-vous musical "Monday Music Miam" lancé par Chris aux blogueuses tous les premiers lundi de chaque mois.

Pensez à nous rejoindre, plus on est de fous...


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Butternut Sheet Cake

Twenty One Pilots, qui sont-ils ? 
C’est un duo composé de Tyler Joseph, au chant et piano, et de Josh Dun, batterie. 
Il joue un style inclassable, appelé par le groupe la « pop schizophrène », un mélange de pop, folk, hip-hop, indie rocks…

Pourquoi un tel nom Twenty One Pilots ?
C’est le chanteur Tyler Joseph qui, après avoir étudié la pièce « All my songs » d’Arthur Miller, a décidé de nommer ainsi le groupe. 
All my songs est une pièce mettant en scène un homme qui se suicide après avoir causé la mort de 21 pilotes durant la Seconde Guerre Mondiale, accusé d’avoir vendu des pièces d’avions défectueuses. Il semblerait que la morale de cette histoire fut à l’origine l’inspiration pour le nom du groupe.

Ci-dessous le clip de la BO du film "Suicide Squad" ! Découvrez “Heathens” de Ttwenty One Pilots, tourné dans la (fausse) prison de Belle Reves.
Mais peut-être que les deux autres titres qui suivent ("Stressed out" et "Ride") vont sont plus familiers... je vous laisse découvrir à travers les clips !

 

Tag(s) : #Dessert