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Top articles
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Crêpes Cœur tout choco
"N'attendez plus la St Valentin ♥ ... Dites-le avec des crêpes ♥ " Base pour la pâte à crêpe au chocolat (10 crêpes) Recette trouvée chez Chefnini 50 g de chocolat noir 70 % 10 g de cacao amer en poudre 25 cl de lait 1 gros œuf 15 g de sucre 100 g de...
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Gratin de Pommes de Terre et Fenouil
"Un mélange tout en rondeur avec la pomme de terre et fraîchement anisé avec le fenouil. On va pouvoir en abuser ..." Base 1 kg de vieilles pommes de terre (elles contiennent plus d’amidon, ce qui va permettre à la crème d’épaissir ; pour la même raison,...
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Bouchées Onctueuses au Citron by Allrecipes
"Une petite douceur pour bien démarrer la semaine ..." Et la version "Cuisinetcigares" Bonne semaine à Toutes et à Tous de la part de -oOo- Un petit clic pour nous : Vous aimez Cuisinetcigares ... Votez pour nous : un vote/jour/personne ♥ Merci ♥ Un grand...
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Brochette en Trio (calamar, crevette, poulet) et sa Purée en Duo (pomme de terre et brocoli)
"Une bonne purée maison pour accompagner une brochette gourmande" Base 800 g de pomme de terre à chair ferme 500 g de brocolis 1 L de fond de blanc de volaille 4 càs de crème épaisse Sel poivre 6 brochettes 6 Calamars, 6 Crevettes décortiquées mais laisser...
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Brioche à la Crème Frangipane au Chocolat de Ch. FELDER
Christophe FELDER ... Tout le monde connaît ? De son enfance dans la boulangerie familiale de Schirmeck en Alsace, aux activités qu'il pratique aujourd'hui en France ainsi qu'à Tokyo ou Hong Kong, Christophe Felder est devenu un des meilleurs pâtissiers...
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Trois choses ou rien ... Ma confiture de Poires Williams au Chocolat, un petit rappel pour le concours et le MMM n°18 ...
Bientôt Noël ... alors pensez aux cadeaux gourmands ... Et pourquoi pas une délicieuse confiture de fruits ou de légumes de saison, agrémentée d'une épice ... ... selon le thème énoncé dans le concours du moment ICI ! Une recette découverte dans le sublime...
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Fiadone aux zestes de Citron
L’occasion rêvée de réaliser ce gâteau typiquement corse à base de brocciu et de citron se présentait enfin à moi : je souhaitais encore participer au concours de Nicole avec une recette sucrée ! C’est quoi le brocciu et quand peut-on en trouver ? Le...
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Financier aux Abricots Romarin et Lavande
"Les abricots ornent depuis quelques semaines les étals des maraîchers. On les touche, les caresse, les hume, les presse légèrement pour juger de leur maturité car on ne veut surtout pas ramener dans notre panier un abricot pas mûr, mais acide, à la chaire...
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Gâteau Flan au Fromage Blanc et aux Abricots
"Gâteau pas allégé du tout chez moi, contrairement à la version gourmande de VEB … En tout cas, merci VEB, ce fut un régal ! Et si vous voulez tout savoir, chez VEB, c'est beau, bon, gourmand, drôle, littéraire, musicale, tout pour que vous alliez y faire...
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Le Muffin Monday # 38 : dernière ligne droite !
Dernière ligne droite pour le MM#38 !!! N'oubliez pas, vous avez encore jusqu'au 22 septembre pour me soumettre votre plus belle réalisation de muffins des sous-bois ! Pour les nouveaux arrivants, vous trouverez les modalités du concours ICI. Je voulais...
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Le Chili Con Carne Texan qui a conquis...l'Est !
"Depuis que je suis rentré d’Australie pour rejoindre ma ville natale de Strasbourg, je n’ai jamais osé rivaliser avec le chili de ma maman (qui est toujours une grande globe trotteuse) et qu’elle nous faisait régulièrement lorsqu’on vivait au pays des...
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Crumble de Potimarron (ou courge) - Zucca di Arianna
L'automne est à nos portes…et les courges aussi ! Cette recette vient d'une amie proche qui l’a piochée dans les recettes du terroir de la belle ville de Mantoue (Mantova) en Italie. L’arrivée des courges est un événement là-bas. Leurs habitants ont également...
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MM#38 : le récapitulatif des participations
Nous y voilà : le grand jour du récapitulatif tant attendu est arrivé !!! Quel franc succès ! Vous allez pouvoir découvrir des recettes de muffins, gourmandes, irrésistibles, originales, singulières, appétissantes ... mais avant toute chose, nous tenions...
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Boeuf Bourguignon
Quand arrive l'automne à coups de feuilles mortes, tout le monde songe immédiatement à trouver le réconfort au travers des soupes ou des veloutés. Mais que diriez-vous d'un bon plat familial qui aura mijoté et empli votre cuisine de mille odeurs durant...
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Brioche à l’Orange & Pépites de Chocolat
Une recette pour un concours 100% fruité (mais avec sucre ajouté tout de même :)) C'est Sweet Kwisine qui nous invite tous à participer à son concours très très fruité pour fêter un tas de bonnes nouvelles ! Je cite : Mono fruit, multi fruits, fruits...
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Soupe au Chou Frisé
Une petite soupe pour bien démarrer la semaine ? Allez c'est parti ... on coupe, on épluche, on touille, le tout en un temps record ! Et hop, on passe à table ! Je ne m'attendais pas à un tel goût ... même les plus réfractaires qui faisaient la moue à...
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Confiture d’Eglantines à la Rose et un concours avec Diane
Une si belle confiture pour vous annoncer un concours en collaboration avec la charmante Diane du blog "La médecine passe par la cuisine" dont le thème est : "Tartines de rêve pour Noël" Je vous explique : nous souhaiterions que vous concoctiez des gourmandises...
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Foie Gras aux Pommes et Safran
Je vous l'avais dit que les petites pommes du jardin de mon papa avaient trouvé un destin noble ... Elles ont été flambées au cognac et parfumées au safran (d'ailleurs merci Stéphane pour l'échantillon si gentillement envoyé pour participer au "défi Safran"...
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Son Excellence : la Tarte au Chocolat
"La Tarte au Chocolat ! Un Amour de recette ... Que du bonheur !" Pâte sucrée 175 g de beurre 125 g de sucre glace 60 g de poudre d’amandes 2 œufs entiers 310 g de farine 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Ganache au chocolat 50 g de lait 12 g de beurre...
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DIY : Burger comme là-bas
"L'engouement outre atlantique pour les "gourmet food trucks" est en constante progression. Tout est misé sur la qualité : des produits frais, bio et faits maison et des camions ambulants au look revisité. Le Figaro en parle à merveille ici ... Sans plus...
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Le récapitulatif du Concours "Tartines de Rêve"
Le récapitulatif tant attendu, le voici ! Un seul chiffre : 36 ! 36 participations fruitées, parfumées, épicées, amenées à nous faire rêver ... Un grand merci à vous toutes d'avoir pris le temps de préparer toutes ces petites merveilles ! Un grand merci...
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Happy ...... Monday Music Miam19 !!! Et mise à l'Honneur n°12
HAPPY comme le chante si bien Pharrel Williams HAPPY NEW YEAR ! HAPPY pour les réalisations que vous avez faites en 2013 et que je suis HAPPY de mettre à l'honneur en 2014 ! HAPPY AND THANK YOU ! Ceci sera mon 6ème rendez-vous musical "Monday Music Miam"...
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Tarte sablée cacao aux poires et crème d’amande
"Un grand classique poire et crème d’amande en contraste sur une pâte sablée cacao légèrement amère" Base pâte sablée au cacao Pour 1 tarte ou 12 tartelettes 4cl d’eau tiède 200g de farine 50g de cacao amer 30g de sucre glace 125g de beurre Préparation...
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Galette des Rois à la Nougatine d'Amande
J'adOre la galette des rOis, et encore plus la bonne traditionnelle galette feuilletée à la frangipane ! Mais, elle n'est plus trop du goût de tout le monde à la maison et puis après toutes ces festivités et repas de fin d'année, je l'ai souhaité différente,...
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Mes recettes chez vous ? ...
Pour toutes celles ou ceux qui sèchent pour le 24 décembre, ou Nouvel An, une petite liste exhaustive de recettes festives. Un simple clic sur la photo ! Un apéro gourmand ? Au tour des entrées ... Et des plats principaux ... Et maintenant les desserts...