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Quiche au Saumon et Pâquerettes

Aujourd'hui c'est la rentrée ! Mes filles se jetteront certainement sur cette tarte simple à réaliser et ô combien réconfortante après leur retour du collège :) ,(mon fils ayant encore un peu de répit jusqu'à demain !).
Alors à vos fourneaux pour réaliser cette recette qui a comme un arrière goût de printemps avec ses pâquerettes ;-) 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour la pâte 


200 g de farine de blé T80
1 oeuf
5 càs d’huile d’olive
1 pincée de sel
 

Quiche au Saumon et Pâquerettes

Ingrédients pour la garniture

1 petit bol de pâquerettes
250 g de saumon frais
150 ml de lait de soja* 
100 ml de crème de soja* cuisine
3 oeufs
Ciboulette ciselée 
Sel et poivre au moulin
 

Quiche au Saumon et Pâquerettes

Préparation de la pâte

Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un saladier et former une boule. 
Réservez au réfrigérateur.
 

Quiche au Saumon et Pâquerettes

Préparation de la garniture


Cuire le saumon selon la méthode que vous préférez : à la poêle, à la vapeur, poché, le tout pas plus de 8 minutes !
Pendant ce temps, fouetter doucement les oeufs avec le lait, la crème et la ciboulette. 
Saler et poivrer au moulin.
Ajouter délicatement le saumon séparé en gros morceaux (et sans la peau), ainsi que les pâquerettes (en réserver quelques unes pour la déco).
Récupérer la pâte au frigo et l’étaler sur le plan de travail, puis foncer un moule à tarte.
Verser la préparation dans le fond de tarte, enfourner pour environ 25 minutes. 

Recette tirée du livre :



Ce sera mon 48ème rendez-vous musical "Monday Music Miam" lancé par Chris aux blogueuses tous les premiers lundi de chaque mois.


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Le groupe AaRON : (Artificial Animals Riding on Neverland1) est un duo musical français, composé de Simon Buret et Olivier Coursier. AaRON a été révélé par le film "Je vais bien, ne t'en fais pas" de Philippe Lioret, dont la chanson U-Turn (Lili) a été reprise comme thème principal de la bande originale. 
C'est d'ailleurs grâce à cette chanson que je découvrais le groupe Aaron en 2007.

  Image associée

Le film "Je vais bien ne t'en fais pas" : Un film français comme je les aime : intelligent, humain, intriguant, qui suscite l'envie de connaitre le mot de la fin. L'occasion également de découvrir un Kad Merad sérieux dans un rôle dramatique. Bravo, c'est une réussite ! 

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