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Top articles
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Financier aux Fruits Rouges cuit en terrine
Oui, oui, vous avez bien lu : cuit en terrine !!! Verdict : fondant, moelleux, encore plus savoureux, un gros gâteau généreux en douceur, qui mérite qu'on lui laisse le temps de cuire ... et de refroidir pour le dévorer :) Base 3 blancs d’œufs 50 g de...
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Milk-Shake aux Fraises à la Purée d’Amandes
"La vie en rose" C'est le thème du concours pour les deux ans du blog d'Alice "les Délices d'Alice" (au pays des merveilles ...) Alice adore le rose, le thème était donc tout trouvé ... et pour moi la recette aussi ! Une petite boisson saine et gourmande,...
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Gâteau aux Framboises
"Un délice trouvé chez Nathalie où elle nous promettait un gâteau rapide et épatant en toute circonstance et même pour recevoir du monde. Bien sûr, promesse tenue, je fus enchantée lors de sa dégustation, à tel point que les convives n'ont même pas eu...
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Bar au Fenouil et son Pesto aux Herbes et aux Agrumes
"Un bon petit plat mijoté en cocotte, coloré, gai, savoureux, Pour nous ce fut le bar, et pourquoi ne pas essayer avec le St Pierre ou la daurade ?" Ingrédients 2 bars vidés, écaillés, et coupés en gros tronçons 1 gros bulbe de fenouil 1 citron vert 1...
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Financiers aux Œufs de Pâques
"Pâques est derrière nous, mais que faire de tous ces œufs déposés par Monsieur Jeannot lapin dans un grand geste de générosité ?" Base 50 g de farine 50 g de poudre d’amande 50 g de beurre 2 blancs d’œufs 90 g de sucre de glace Des œufs de Pâques en...
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Carte Noire : Vous allez adorer !
"Ce n'est pas une première chez Cuisinetcigares que de montrer une vidéo Carte Noire ! Souvenez-vous : Crème au Café ... façon Liégeois Fondants Choco Café recette au format pdf recette au format pdf Cupcakes au Tiramisu Macarons croquants Café Chocolat...
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Ma "pomme" dans le Yummy Magazine Spécial Fête et Pomme farcie selon Christophe Felder
Le nouveau Yummy Magazine Spécial Fêtes est en ligne : Foie gras, coquillage, volaille, cadeau gourmand, desserts de fêtes, biscuit de Noël, mignardise, ... Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets ! Venez découvrir ma recette : Charlotte Pommes,...
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Bredele 3 ***
"Bientôt Noël, alors j'ai envie de faire des cadeaux ... gourmands ! Comment ? En espérant gagner le très beau livre de Marie (" Saines gourmandises ") et de Delphine (" le plaisir des mets ") intitulé : "Je crée mes cadeaux gourmands." "J'ai décidé de...
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Le Stollen
"Le stollen, ce fameux pain traditionnel allemand, préparé en général pour les fêtes de fin d’années, et que l’on peut consommer aussi bien chaud que froid, nature ou grillé avec du beurre, comme une tartine. Le Stollen maison, un délice à partager au...
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Navarre : Grand Robusto "Porthos" et Short Robusto "Athos" Maduro - édition limitée
"La marque du cigare de luxe français" Grand Robusto "Porthos" Ce sont bien des cigares 100% français : Elégants et attirants, on a bien envie de découvrir cette marque, issue d’une petite production située à Navarrenx dans le Béarn qui propose 4 modules...
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Flor de Selva - Belicoso EL
"Un cigare élégant" Cepo de 54 (diamètre 2,2 cm) pour 12,5 cm de longueur. Doux et régulier. Ne pas forcer sur le tirage, car la surchauffe annihile les arômes très simples. Notes plus herbacées au 3e tiers. Atmosphère agréable. Bon cigare du matin avec...
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Confiture de Cerises Noires
"Nous avions hâte d’être en juin, c’est le temps des cerises, jolis fruits remplis de soleil et gorgés de douceur. On grimpe dans les arbres chez papy, petit panier tressé à la ceinture, pour les cueillir à bout de bras. Cette année la confiture de cerises...
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Tarte Briochée aux Quetsches
Parce que chez nous en Alsace on aime les quetsches, parce que la saison est très courte et qu'il faut en profiter, parce que ces fruits juteux et parfumés se prêtent aussi bien dans la cuisine sucrée que salée, parce que la générosité de Dame Nature...
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Cookies aux Tomates Séchées, Pistaches et Parmesan
"Le mois dernier, Edda écrivait un article pour fêter les 3 ans de son Blog et nous avons eu la chance de gagner son livre "Un déjeuner de Soleil en Italie" . En retour, nous avons décidé de réaliser cette recette de "pasticceria salata" surprenante et...
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Houmous à la Coriandre
"Le pois chiche, ce petit pois de couleur beige, un peu cabossé et légèrement pointu, je l'aime pour toutes ses vertus : haute teneur en glucides assimilables et pourcentage bigrement élevé en protéines végétales, mais également pour toutes ses innombrables...
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Tajine de Lotte/Fenouil contre Tajine de Pdt/Petits Pois
"Et puis finalement, ce sera tajine de lotte/fenouil ET tajine de pomme de terre/petits pois pour participer au concours d'Hélène du blog " Popotte " précédemment présenté dans mon article du lundi " Tajine de Lotte et Fenouil Base 1,3 kg de queue de...
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Verrine aux Marrons et Eglantine
Depuis le temps que je voulais les réaliser ces sublimes verrines ... inspirées du précieux livre "Au grand Bonheur des Desserts" de Thierry Mulhaupt. Lyne précisait bien dans son billet pour son concours : nul besoin d'une recette de grand chef, mais...
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Les Agrumes à l'hOnneur
Nous avons tous besoin de peps, surtout en hiver lorsque microbes, virus et bactéries nous assaillent de tous les côtés, à la moindre occasion, lorsque nous baissons notre garde ou perdons de notre vigueur ! Alors, avec tous ces bons agrumes de saison,...
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Fondant au chocolat et poivre de sichuan, coeur de framboises
"Chocolat noir intense au beurre salé, une légère amertume du poivre de sichuan et une petite surprise à l'intérieur..." Base Pour 8 fondants au chocolat : 150g de chocolat amer 150g de beurre demi-sel 120g de sucre 3 œufs 1 petite cuillère à café rase...
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Gâteau aux Poires et ses Noix caramélisées (à IG bas)
"Lou voulait un dessert sans sucre pour son petit concours pour fêter les 1 an d’existence de son blog " Tentations Sucrées ". Je lui propose ce gâteau aux poires (sans sucre mais avec du sirop d’agave à l’indice glycémique très bas). Découvrez un gâteau...
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Les Madeleines au Citron d'Alexandra
"Une envie de douceur en ce mercredi à la maison, une bonne odeur de madeleines règne rapidement dans la cuisine ! Ma petite Alexandra vient m'aider à confectionner ces petites coquilles craquantes et croustillantes au dehors, chaudes et moelleuses au-dedans...
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"Cuisine et Cigares" dans Yummy Magazine n°10
"Souvenez-vous de l'article du 18 juin : Cuisine et Cigares paraissaît dans Yummy Magazine n°9 (page 8) avec la recette de la Tarte Feuilletée Tomates et Pesto Génois " Cette fois encore "Cuisine et Cigares" paraît dans Yummy Magazine dont le thème du...
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The Russian Cranberries Crumble Muffin
Suite à une charmante visite chez Laurence du très beau "bloc blog de l'Est", j'ai nommé "Petits repas entre amis et en famille", j’ai découvert et souhaiter participer au Muffin Monday # 36, dont le thème n’est autre que le muffin végéta*ien (merci l’astuce...
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Trifles aux Poires, Chocolat et Palets Bretons
Je commencerai ce billet par un grand MERCI ! Merci pour votre présence hier sur le blog et les réseaux sociaux pour me souhaiter mon anniversaire :) Aujourd'hui, je ne dérogerai pas à mes habitudes : je vous offre un dessert ! Mais pas n'importe lequel...
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LA FETE DES MERES
A cette occasion, "Cuisine et Cigares" vous propose un petit menu festif 1. Potimarron Glace Coco et Piment d'Espelette 2. Crème d'Asperges vertes et blanches au Flan de Morilles 3. Tarte aux Fraises et Pistaches Ou également quelques suggestions de desserts...