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Top articles
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Frittata Tomates Cerises et Féta
"A mi-chemin entre le flan et le clafoutis, cette frittata à la texture fondante déborde de douceur" Base 2 œufs 12 cl de crème liquide 12 cl de lait 3 cuillères à café de maïzena 15 tomates cerises (très petites tailles) 50 g de feta 6 feuilles de basilic...
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Courge Butternut au four, Féta et Œufs Cocotte
"Le nom français de butternut : la doubeurre (ou littéralement noix de beurre) est un régal en velouté, en gratin, en purée, en tarte, avec son petit goût de noisette et sa chair tendre et sucrée" Base (pour 2 ramequins) Environ 250 g de courge butternut...
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LA Mousse au Chocolat
"Une mousse au chocolat extra noire simple et rapide, mais tellement tendre, mousseuse, aérienne, et extrêmement chocolatée" Base 170 gr de chocolat noir 4 blancs d'œufs (à température ambiante) 14 à 20 cl d’eau + 3 càc d’extrait de vanille Préparation...
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Petite Charlotte Poires et Chocolat
"Charlotte Gelée de Poires sur Mousse au Chocolat et vice versa. De la tendresse chocolatée à l'état pur, tout en douceur et légèreté" Bases Le sablé-croustillant 25 gr de palets bretons 25 gr de noisettes et d’amande en poudre 1/2 cc de cornflakes 10...
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Soupe au Cumin et Knacks
"Maman, Papa, qu'est-ce qu'on mange ? Ahh, une bonne petite soupe de légumes au cumin et aux knacks Base 5 grosses pommes de terre 1 belle carotte 1 oignon rouge moyen 1 càc de cumin 1 càc de curcuma Sel, poivre 1 cube de bouillon de volaille 1 litre...
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Tiramisu à la Gelée de Fraises
"Une petite touche de fraîcheur sous une mousse onctueuse" Base Mousse Mascarpone 250 g de mascarpone 100 g de lait 50 g de sucre semoule 5 g de gélatine en feuille 12,5 dl de crème chantilly Préparation Mélanger le lait dans le mascarpone. Fouetter à...
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Tarte aux Fraises et Pistaches
"Une tarte carrément rectangulaire associant les fraises à la pistache à tous les étages : explosion de saveurs garantie" Base Pâte Sablée à la Pistache 75 g de beurre mou 35 g de sucre glace 12 g de poudre d'amande 1 petit oeuf 1 c à c de pâte de pistache*...
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Montecristo - Edmundo
"Un Havane bien dans son époque" Un cepo de 52 (diamètre 2,1 cm) pour une longueur de 13,5 cm. Ce cigare est dans l'époque, pour qui ne saurait plus consacrer de longues heures à la dégustation d'un cigare et exige au contraire une satisfaction quasi...
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Les Canistrelli aux Amandes
"L’emblématique et délicieux petit biscuit sec de Corse qu’il est bon d’avoir dans sa poche pendant les balades maquisardes sur les sentiers balisés de cairns" Base 500g de farine 150g de sucre 200g de poudre d’amande 300g d’amandes entières 125g de beurre...
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Cake aux fruits secs, noisettes et zeste d’orange
"Découverte de la douceur de la pâte parfumée à l’orange, sous une croûte légèrement craquante" Base 150 g de beurre 110 g de sucre 1 sachet sucre vanillé 3 œufs 220 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de lait Zeste...
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Tarte sablée cacao aux fraises et sa double crème
"Sur un fond de pâte sablée au cacao légèrement amer, se dévoile une généreuse couche de crème d’amande cachée sous une onctueuse crème pâtissière, le tout recouvert de fraises savoureuses et parfumées" Base pour la tarte 1 pâte sablée cacao 500 g de...
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Ramon Allones - Coronas Gigantes
"Un Havane bien fait, à déguster entre amis" Un cepo de 49 (diamètre de 1,94 cm) pour une longueur de 19,4 cm. Ce double coronas (Prominente) est très noble, très mûr, de haut niveau, bien équilibré et au goût en combustion fleuri, boisé et légèrement...
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Minestrone de langoustines au basilic
"Mariage à l'italienne" Base Langoustines décortiquées 1 Litre de bouillon de poule 50 g de vermicelle 4 tomates épluchées, épépinées et concassées 100 g de haricots verts détaillés finement 8 gousses d'ail détaillées finement 1 poignée de basilic frais...
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Omelette aux courgettes et brochettes de kefta
"Simple et rapide, ce plat savoureux vous transporte vers le continent des épices et senteurs uniques" Base omelette 6 oeufs 2 courgettes épluchées et râpées 2 gousses d'ail hachées 1 CàC de cumin en poudre sel 2 CàS d'huile d'olive du Maroc Base brochettes...
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Carte Noire : une suite très girly ...
"Pour ceux qui me suivent depuis quelque temps, ils connaissent ma petite addiction pour les vidéo "Carte Noire" ... Après le rouge , le jaune et le vert , voici le rose ! MAGNIFIQUE !!!" recette au format pdf Petit récapitulatif rien que pour vous (et...
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Brownies aux Haricots noirs et au Chocolat (sans gluten)
"Et voilà "Julia & Agathe" le moment tant attendu : ce fameux gâteau aux haricots que je voulais réaliser depuis si longtemps, non seulement vous m’en avez donner l’occasion à travers votre sympathique concours mais en plus vous m’avez délivré la recette...
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Flan aux Blettes
"Tout le monde connaît le gratin de blettes, la tartes aux blettes, la tourte aux blettes, mais connaissez-vous le flan aux blettes ? Merci Veb pour cette petite alternative aux blettes que tu as bien voulu partager ici ... C'est tellement vite fait,...
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mOntre mOi d'Où tu blOgues ...
... et je te dirai qui tu es ! Delimoon organise un petit jeu fort sympathique ... Il s'agit de photographier l'endroit d'où vous bloguez ! Chez Cuisinetcigares ce sera donc devant un aquarium d'eau douce avec des poissons de la famille des cichlidés....
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Eton Mess aux fraises et aux noisettes caramélisées
"La légende raconte que ce dessert britannique est né d'un accident. Une superbe pavlova se serait renversée avant d'arriver à son destinataire, un étudiant d'Eton Collège ... Un peu comme notre tarte tatin ! Et pour conclure, "mess" veut dire en anglais...
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Mon Mug Cake Choco Banane
Vu, vu et revu pour notre plus grand bonheur de gourmandes chez Cathy, Marion, Amélie, Létitia, Aude, ou encore sur Pinterest. Pas de vaisselle, juste 4 petites tasses et les cuillères à dégustation et, et, et un four à micro ondes ! Base pour une grande...
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Carte Noire en vert ... Tiramisu Pistache au Café Sucré
Après le rouge et le jaune , voici le vert Carte Noire donne de la couleur aux saveurs avec une série de 4 recettes ch r o mati qu es dont voici le 3ème volet de la saga Couleur Café : le Tiramisu Pistache au Café Sucré. Petit clin d'oeil à Stéphane et...
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La Ley - Robusto
"Tout le potentiel du Nicaragua" Un cepo de 54 (diamètre de 2,14 cm) pour une longueur de 12,7 cm. Ce Robusto haut de gamme est confectionné avec les meilleurs tabacs de la région d'Esteli, située à l’ouest du Nicaragua, dont l'assemblage a été mis au...
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Camacho - Robusto Criollo
"Le nouveau standard du cigare" Un cepo de 50 (diamètre de 1,98cm) pour une longueur de 12,70 cm. A la différence de son cousin le Robusto Corojo, composé de 100% de feuilles du même plant, ce Robusto est habillée d'une cape Criollo, provenant également...
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Fondant au Chocolat noir et Poivron rouge confit
"J’avais repéré cette recette intrigante lors de ma participation à un concours avec mon Boca Negra. Je me devais de l’essayer à tout prix ; voilà qui est chose faite et sans le moindre regret, puisque cette recette est un vrai délice. Elle participera...
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Calderada et Bourride revisitée
"Ces deux recettes sont simples et complémentaires car la Bourride revisitée utilise le jus de cuisson (ci-dessous) de la Calderada. Ce sont deux plats typiquement méditerranéens qui délivrent les saveurs parfumées de l'été (surtout en hiver...)" La Calderada...