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Top articles
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Brioche Perdue aux Figues grillées et sa Crème Mascarpone
Conçue pour le dernier Yummy Magazine, ma recette de brioche perdue aux figues, vite faite, bien faite pour se régaler au quotidien ! Un délicieux dessert prêt en 25 mn sans se prendre la tête :) Base pour 3 personnes (pancake double) ou 6 personnes (pancake...
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Crêpes Bourdaloue
"Connaissez-vous la Tarte Bourdaloue Poires Crème d'Amandes ? Oui ? Parfait !!! Maintenant, découvrez la Crêpe Bourdaloue Poires Crème d'Amandes, tout comme moi je l'ai découverte chez Ludivine , la gourmande qui en veut toujours plus ..." Base pour 6...
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Velouté de Topinambours
J'ai trouvé sur un blog des plus originaux, j'ai nommé "100% végétal", une recette à base de topinambours. Il se trouve que j’ai invité ce petit légume pas beau du tout, aux allures boudinées, à la maison et que je cherchais désespérément à lui destiner...
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Paleron de Bœuf et pieds de Cochon en Daube aux légumes confits d’Antoine Westermann (cuisson dans un roaster)
Avez-vous déjà entendu parlé du " roaster ", cette cocotte céramique au revêtement 100% minéral ? Je ne connaissais que de nom jusqu'à ce que l'occasion se présente d'y tester une recette (merci Marie ). Mais avant toute chose, il faut que je vous avoue...
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Mes recettes chez vous ? ...
Pour toutes celles ou ceux qui sèchent pour le 24 décembre, ou Nouvel An, une petite liste exhaustive de recettes festives. Un simple clic sur la photo ! Un apéro gourmand ? Au tour des entrées ... Et des plats principaux ... Et maintenant les desserts...
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Galette des Rois à la Nougatine d'Amande
J'adOre la galette des rOis, et encore plus la bonne traditionnelle galette feuilletée à la frangipane ! Mais, elle n'est plus trop du goût de tout le monde à la maison et puis après toutes ces festivités et repas de fin d'année, je l'ai souhaité différente,...
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Tarte sablée cacao aux poires et crème d’amande
"Un grand classique poire et crème d’amande en contraste sur une pâte sablée cacao légèrement amère" Base pâte sablée au cacao Pour 1 tarte ou 12 tartelettes 4cl d’eau tiède 200g de farine 50g de cacao amer 30g de sucre glace 125g de beurre Préparation...
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Happy ...... Monday Music Miam19 !!! Et mise à l'Honneur n°12
HAPPY comme le chante si bien Pharrel Williams HAPPY NEW YEAR ! HAPPY pour les réalisations que vous avez faites en 2013 et que je suis HAPPY de mettre à l'honneur en 2014 ! HAPPY AND THANK YOU ! Ceci sera mon 6ème rendez-vous musical "Monday Music Miam"...
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Petits Pains au Lait fait maison
"Retrouvez le vrai, le bon et l'authentique goût du pain du boulanger en dégustant ces petits pains au lait frais et tièdes que vous accomoderez de beurre, de confiture, de pâte à tartiner, ou tout simplement de rien, bref nature" Base 500 g de farine...
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Son Excellence : la Tarte au Chocolat
"La Tarte au Chocolat ! Un Amour de recette ... Que du bonheur !" Pâte sucrée 175 g de beurre 125 g de sucre glace 60 g de poudre d’amandes 2 œufs entiers 310 g de farine 1 gousse de vanille 1 pincée de sel Ganache au chocolat 50 g de lait 12 g de beurre...
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Foie Gras aux Pommes et Safran
Je vous l'avais dit que les petites pommes du jardin de mon papa avaient trouvé un destin noble ... Elles ont été flambées au cognac et parfumées au safran (d'ailleurs merci Stéphane pour l'échantillon si gentillement envoyé pour participer au "défi Safran"...
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Confiture d’Eglantines à la Rose et un concours avec Diane
Une si belle confiture pour vous annoncer un concours en collaboration avec la charmante Diane du blog "La médecine passe par la cuisine" dont le thème est : "Tartines de rêve pour Noël" Je vous explique : nous souhaiterions que vous concoctiez des gourmandises...
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Soupe au Chou Frisé
Une petite soupe pour bien démarrer la semaine ? Allez c'est parti ... on coupe, on épluche, on touille, le tout en un temps record ! Et hop, on passe à table ! Je ne m'attendais pas à un tel goût ... même les plus réfractaires qui faisaient la moue à...
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Brioche à l’Orange & Pépites de Chocolat
Une recette pour un concours 100% fruité (mais avec sucre ajouté tout de même :)) C'est Sweet Kwisine qui nous invite tous à participer à son concours très très fruité pour fêter un tas de bonnes nouvelles ! Je cite : Mono fruit, multi fruits, fruits...
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Boeuf Bourguignon
Quand arrive l'automne à coups de feuilles mortes, tout le monde songe immédiatement à trouver le réconfort au travers des soupes ou des veloutés. Mais que diriez-vous d'un bon plat familial qui aura mijoté et empli votre cuisine de mille odeurs durant...
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MM#38 : le récapitulatif des participations
Nous y voilà : le grand jour du récapitulatif tant attendu est arrivé !!! Quel franc succès ! Vous allez pouvoir découvrir des recettes de muffins, gourmandes, irrésistibles, originales, singulières, appétissantes ... mais avant toute chose, nous tenions...
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Le Chili Con Carne Texan qui a conquis...l'Est !
"Depuis que je suis rentré d’Australie pour rejoindre ma ville natale de Strasbourg, je n’ai jamais osé rivaliser avec le chili de ma maman (qui est toujours une grande globe trotteuse) et qu’elle nous faisait régulièrement lorsqu’on vivait au pays des...
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Le Muffin Monday # 38 : dernière ligne droite !
Dernière ligne droite pour le MM#38 !!! N'oubliez pas, vous avez encore jusqu'au 22 septembre pour me soumettre votre plus belle réalisation de muffins des sous-bois ! Pour les nouveaux arrivants, vous trouverez les modalités du concours ICI. Je voulais...
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Trois choses ou rien ... Ma confiture de Poires Williams au Chocolat, un petit rappel pour le concours et le MMM n°18 ...
Bientôt Noël ... alors pensez aux cadeaux gourmands ... Et pourquoi pas une délicieuse confiture de fruits ou de légumes de saison, agrémentée d'une épice ... ... selon le thème énoncé dans le concours du moment ICI ! Une recette découverte dans le sublime...
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Brioche à la Crème Frangipane au Chocolat de Ch. FELDER
Christophe FELDER ... Tout le monde connaît ? De son enfance dans la boulangerie familiale de Schirmeck en Alsace, aux activités qu'il pratique aujourd'hui en France ainsi qu'à Tokyo ou Hong Kong, Christophe Felder est devenu un des meilleurs pâtissiers...
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Brochette en Trio (calamar, crevette, poulet) et sa Purée en Duo (pomme de terre et brocoli)
"Une bonne purée maison pour accompagner une brochette gourmande" Base 800 g de pomme de terre à chair ferme 500 g de brocolis 1 L de fond de blanc de volaille 4 càs de crème épaisse Sel poivre 6 brochettes 6 Calamars, 6 Crevettes décortiquées mais laisser...
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Bouchées Onctueuses au Citron by Allrecipes
"Une petite douceur pour bien démarrer la semaine ..." Et la version "Cuisinetcigares" Bonne semaine à Toutes et à Tous de la part de -oOo- Un petit clic pour nous : Vous aimez Cuisinetcigares ... Votez pour nous : un vote/jour/personne ♥ Merci ♥ Un grand...
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Casa Magna - Extraordinario
"Un cigare du Nicaragua qui porte bien son nom" Un cepo de 60,5 (diamètre de 2,4 cm) pour une longueur de 17,8 cm. Casa Magna nous propose un magnifique Salomones très bien roulé avec une cape huileuse maduro luisante, au rapport qualité/prix très attractif....
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Après le Rouge .... le Jaune
"Espumas de Mangue au Caviar de Café" Tout un poème ... recette au format pdf Bonne Semaine et Toutes et à Tous de la part de Madame Cuisine et Monsieur Cigares --oOo-- Un petit clic pour nous Les Bracelets sont arrivés Le nouveau Yummy Magazine Vous...
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MMM n°15 et Mise à l'Honneur # 10 ... vous êtes formidables !
Aujourd'hui on est lundi, c'est le rendez-vous collaboratif lancé par Chris aux blogueuses tous les 1er lundi du mois. Je participe donc à nouveau au MMM n°15 (pour plus d'explications, un petit clic sur le logo). Alors si l'envie vous vient de cuisiner...