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Top articles
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Rocky Patel – The Edge Corojo Toro
"Un cigare du Honduras imposant mais fin" Un cepo de 52 (diamètre de 2,06 cm) pour une longueur de 15,24 cm. Au nez, sa cape de feuille Hondurienne "Corojo" lui confère un parfum unique à froid de "bouquet aigre". Les arômes complexes constants sans agressivité,...
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Gratin d’Aubergines au Parmesan et Mozarella (Parmigiana Bianca di Melanzane)
"La version traditionnelle se fait avec de la sauce tomate, celle-ci est la version blanche qui met en valeur la douceur des aubergines qui fondent avec le fromage". Base 1 aubergine 1 courgette 200 g de mozarella 200 g de blancs de poulet préalablement...
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La Fête des Pères
Origine religieuse de la fête des Pères Dans les pays catholiques, on a célébré les pères de famille dès le Moyen Âge à la date du 19 mars, jour de la saint Joseph, ce dernier étant le père de Jésus. La fête des pères aux Etats-Unis L’une des premières...
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Farz Buan ... far, crêpe ou galette ?
Chez Chris "Cusine de tous les jours", il fait bon se promener en Bretagne (bien que en ce moment il y fait un temps à rester chez soi !) Bref, je suis certaine qu'elle a trouvé du réconfort dans son Farz Buan (ou far rapide) ! En tout cas quand je l'ai...
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Velouté de Poires vanillé à l’amande et au Chocolat chaud (Battle Food #16)
Dites le voluptueusement ... Avec une soupe pour la Saint Valentin sur le thème de la B attle Food : la soupe! C'est une première pour moi, bienque ce défi existe depuis octobre 2012, lancé à l'origine par Carole du blog " SunriseOverSea " Cette fois-ci...
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Terrine Forestière au Canard et Foie gras parue dans le dernier Yummy Magazine
Ma terrine forestière au canard et foie gras dans le dernier Yummy Magazine ... Je vous l'avais annoncé dans ce billet du 9 décembre :) Mais pour vous, des photos supplémentaires et inédites ! Une recette qui se cuisine 24 - 48 heures à l'avance pour...
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Le GRATUIT très show...colat : j'ai nommé le Yummy Magazine n°16 !
Les fêtes arrivent à grands pas et plutôt que de faire de longs discours et des recettes de fêtes que je n'aurai certainement pas le temps de préparer ... je vous offre le YUMMY MAGAZINE n°16 ! Vous y trouverez toute l'inspiration nécessaire pour concocter...
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Ensaimadas
Qui ne connaît pas les Ensaïmadas ? Y a qu'à taper le mot sur Google Images ou Pinterest pour comprendre et évaluer l'engouement qu'ont les blogueurs pour cette brioche espagnole en forme d'escargot ! Il s'agit d'un dessert emblématique et traditionel...
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Un Flan dans ma Citrouille
Le 28 novembre, les Américains fêteront Thanksgiving ! C'est précisement le thème choisi par le jury du nouveau défi de recettes.de C'est pour moi l'occasion une fois de plus de jouer de l'originalité, de célébrer Thanksgiving à ma sauce ... comme le...
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Cake Praliné et Ricotta pour le mercredi des enfants
Une recette irrésistible aperçue sur Pinterest. Impossible de l'ignorer, hors de question de priver les enfants (petits et grands :)) de toute cette gourmande douceur promise en images ... La dégustation bien réelle et non plus virtuelle fut à la hauteur...
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Muffins à la Confiture de Framboises avec comme un air d’Amanite …
"Nous y voilà : c’est le dernier jour avant la clôture du concours du Muffin Monday #38 des sous-bois ! Nous avons d’ores et déjà envie de tous vous remercier pour vos nombreuses et délicieuses participations mais je garderai mes éloges pour le billet...
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MMM n°16 et un Grand Merci à ...
... Diane du blog "La médecine passe par la cuisine" et Sandrine du blog 'A la Table de Maman Dine". Des remerciements en musique avec "Wake Me Up", un single au succès international issu de la collaboration du DJ suédois Avicii et du chanteur américain...
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Clafoutis aux Cerises Noires
"Je l'avais annoncé, le voilà le clafoutis de toutes les convoitises !!! Moelleux, savoureux, juteux, gourmand, estival, beau, alléchant, espéré, souhaité, tant attendu et pourtant si éphémère, englouti, dévoré, avalé, sans le moindre ménagement, sans...
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Petits cakes aux herbes et féta ou une version gros Muffins
Pas d'idée pour le repas du soir ? Ouvrez la porte de votre frigo : ah je vois des oeufs, du lait et même du parmesan (ah non c'est du gruyère, çà fera l'affaire ...) et de la féta ? Super ! Un petit bocal de tomates séchées dans le placard et des herbes...
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Cupcakes cuisson vapeur
"Toujours pas de four ? Après le gâteau cuisiné en cocotte , voici les cupcakes cuisson vapeur : Apam dot dot. Et en prime, la découverte de deux très beaux blogs : LRF La Receta de la Felicidad (mon préféré) et Hana's Family" Base 3 œufs 250 g de sucre...
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Taboulé de Quinoa et Poulet au lait de coco
"Comment ? pas encore de recettes de salades publiées avec ces températures estivales ?!!! Voilà qui est fait ! Et je peux vous garantir que ce petit mélange est divin, ma grande me l'a redemandé plusieurs fois depuis." Base 200 g de quinoa 1/2 l de bouillon...
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Verrines de Mangue & Crème Coco
"Voici un dessert minute : top chrono 15 mn tel que vous avez pu l'apercevoir dans le dernier Yummy Magazine (n°13) . Je vous expliquais fièrement avoir rejoint la Yummy Team ! Sans plus tarder, voici donc ma contribution ( retrouvez-la page 43 )" Base...
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La Flor Dominicana - Double Ligero - Digger
"Un seul mot : Stupéfiant" Un cepo de 60 (diamètre de 2,38 cm) pour une longueur de 21,59 cm. C’est la cape « Maduro d’Equateur », soyeuse et à la patine sombre et grasse ainsi que le parfum à froid de cacao et de réglisse qui incitent à la découverte...
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Un Concours pour un Trophée
Aujourd’hui, un article pour vous demander de vous rallier à une bonne cause ! L’autre jour, Sweety de mon blog chouchou " Sweetnessandmore ", m’apprenait qu’Hélène du blog " Popotte " organisait un concours non seulement pour l’anniversaire de son blog,...
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Crèmes Brûlées ? Oui, mais au Génépi ou au Chocolat ?
"Voilà deux versions qui devraient contenter tout le monde : le génépi pour les messieurs, le chocolat pour les dames ... Toutefois, si ces dames préfèrent la vanille, il suffira tout simplement de remplacer la liqueur ou le chocolat par les graines d'une...
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Gratin de Butternut et Féta
"Encore de la Butternut ?! Oui mais après les gnocchis, voici un gratin et avec de la féta" Base 2 œufs 120 g de fromage blanc 1 petite butternut 50 g de féta 1 càc de paprika Poivre en moulin Préparation Eplucher et couper le butternut en petits morceaux,...
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Crème de lait de Coco aux Clémentines, Tonka et son mendiant
"Il y a des desserts qui ne trompent pas : dès qu'on les voit, on se promet de les réaliser ! Eh bien en voici un exemplaire ... et Dieu sait qu'il y en a encore bien d'autres ..." "A vos cuillères ..." Base pour 4 verrines 20 cl de jus de clémentine...
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Juste pour vous dire que ...
... aujourd'hui Cuisine et Cigares fête ses 1 an d'existence. Nous souhaitions vous remercier pour votre fidélité et vos gentils petits messages. Un an que Cuisine et Cigares existe et déjà des dizaines de rencontres sympathiques. Un bouquet de fleurs...
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Petits Flans comme une Crème Pâtissière
"Ainsi flan flan flan, les petites gourmandises ..." Base 65 cl de lait entier Zeste d’un citron 100 g de sucre en poudre 1/2 càc de cannelle 4 jaunes d’œufs 25 g de maïzena Préparation La préparation est identique à celle d’une crème pâtissière. Mettre...
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Courgettes Rondes farcies au Brocciu
"Après les aubergines farcies à la Bonifacienne , découvrez les courgettes farcies au brocciu. Le Brocciu est un fromage AOC, produit de novembre à juin (appelé la brousse lorsqu'il est produit en dehors de cette saison) à base de lait de brebis (parfois...