Top articles

• Tasses à café comme chez Alice

  31 décembre 2012 ( #Concours )

  "L’extravagance est de mise chez Stéphane du site « Recettes.de » avec le défi cuisine de décembre : pour ce concours, il nous conseille de marcher sur les traces du Chapelier Fou, de sortir des sentiers battus, de nous souhaiter les uns les autres un...

• Fuente Fuente – Opus X Robusto

  16 décembre 2012 ( #Cave à Cigares )

  "Le cigare le plus rare au monde" Un cepo de 50 (diamètre de 1,98 cm) pour une longueur de 13,34 cm. Un puros Dominicain d’un goût reconnaissable entre tous, tant ses tabacs sont typés, qui délivrent des arômes complexes épicés et caramélisés, tels que...

• Noix de Saint Jacques en croûte de Sésame et sa Sauce Chocolat

  14 décembre 2012 ( #Concours )

  "Cette recette constitue une entrée de fête, rapide à préparer et très facile à réaliser. La légère croûte de sésame et la sauce, agrémentée d’une touche de chocolat et de zestes d’orange, rehaussent à merveille les Saint-Jacques juteuses sur leur lit...

• Une recette "cuisinetcigares" gagnante chez "recette.de" !

  17 décembre 2012 ( #Bon à savoir... )

  Si vous ne connaissez pas encore le site de Stéphane, il est grand temps de vous y inscrire : vous aurez dès lors, une page dédiée avec vos recettes sur le site http://recettes.de/cuisine ¤¤ Tous les mois, et cela depuis Février 2011, Stéphane s’entoure...

• Petits Flans Chocolat Noir

  18 juillet 2012 ( #Vite fait bien fait )

  "Les enfants ont une forte envie de chocolat et de flan, c’est l’heure du goûter … Il sera fait maison, vite prêt, sans cuisson au four et bien sûr vite mangé" Base 70 cl de lait entier (ou lait de noisette, si vous avez, qui lui confère un délicieux...

• Tajine de Melon et de Pêche au Basilic

  04 août 2012 ( #Dessert )

  "Un parfum de tajine …" Base 3 petits melons bien mûrs 6 pêches jaunes 1 gousse de vanille 3 càs de miel 150 g de pignons 3 càs d’huile d’olive 12 brins de basilic Préparation Peler les fruits et couper les en morceaux. Laver le basilic et ciseler le....

• Semifreddo aux Fraises et Framboises

  26 juin 2012 ( #Dessert )

  "Après le semifreddo pistaches et coulis de pêches , une version voluptueuse aux fruits rouges pour célébrer un Anniversaire avec 9 bougies" Base Semifreddo 4 œufs 80 ml d’eau + 80 g de sucre pour le sirop 50 g de brisures de pistaches (préalablement...

• Tartelettes fines aux Abricots et Fromage Blanc

  10 juillet 2012 ( #Dessert )

  "Une pâte surprenante, légèrement feuilletée, moelleuse et fondante, garnie d’un mariage où contraste la petite acidité de l’abricot cuit avec la douceur de l’amande" Base pour 6 tartelettes Pâte 125 g de fromage blanc 125 g de farine 125 g de beurre...

• Ashton - Robusto

  26 août 2012 ( #Cave à Cigares )

  "Un cigare Dominicain de goût et de force" Un cepo de 52 (diamètre de 2,06 cm) pour une longueur de 13,33 cm. Très agréable au contact de sa cape grasse "Equateur". Les arômes complexes boisés et épicés sont présents tout au long de sa bonne combustion....

• Des Projets ... en Chocolat !

  24 septembre 2012 ( #Bon à savoir... )

  "Le projet fou d'un plasticien Alexandre DUBOSC, réalisateur de courts métrages" Qu'est ce que le "Caketrope" COMESTIBLE ou "StroBeau Gâteau" ? Le "Caketrope" désigne une sculpture "gâteau" qui a pour fantaisie de s'animer quand on le fait tourner sur...

• Clafoutis aux Pommes

  28 septembre 2012 ( #Dessert )

  "Simple et savoureux, préparé avec les pommes parfumées et odorantes du verger, ce gâteau est un pur bonheur gustatif pour toute la famille. Je l'ai réalisé à partir des petits pains au lait dont vous trouverez la recette ici " Base 300 g de petits pains...

• Madame "Cuisine" taguée par Venzecia du blog "Un Amour de Recettes"

  05 juillet 2012 ( #Bon à savoir... )

  "Taguée par Venzecia du blog " Un Amour de Recettes ", Madame "Cuisine" se dévoile (légèrement)" Voici les règles - Ecrire 11 choses sur soi - Répondre aux 11 questions posées par la personne qui vous a taguée - Créer 11 questions pour les personnes que...

• Coupe Chocolat et Menthe

  17 novembre 2012 ( #Dessert )

  "Une douceur au chocolat avec un petit goût d"After Eight" Base Crème à la menthe 30 cl de lait 2 œufs 40 g de sucre 30 g de maïzena 10 feuilles de menthe Colorant pistache Un paquet de Mikado Crème chocolatée 150 g de chocolat à 70% 3 jaunes d’œufs 50...

• Mini Cheesecake Ricotta en Duo Pêche/Chocolat

  09 mai 2012 ( #Dessert )

  "Un cheesecake savoureux à base de ricotta à la saveur douce et aérée, mis en valeur par un coulis de pêches gourmand" Bases 70 g St Môret 130 g ricotta 100 g fromage blc 30 g sucre en poudre 2 œufs 1 sachet vanille Le sablé 50 g spéculoos 30 g de beurre...

• Un Café oui merci, mais un Café Latte Art s'il vous plaît

  14 mai 2012 ( #Bon à savoir... )

  Le Latte art est la technique de verser de la micro-mousse de lait sur la surface d'un expresso afin d'y créer des motifs ou des dessins. Particulièrement adapté à la mise en valeur d'un capuccino, et outre un savant dosage du lait et de l'expresso, la...

• Crème de Butternut et Kumquat

  12 mai 2012 ( #Entrée )

  "Savoureuse, sucrée, originale, facile sont autant d'adjectifs qui définissent cette recette" Base 1 petite courge Butternut (environ 1kg) 1/2 oignon rouge 1 petite branche de céleri 1 carotte 1 gousse d'ail 1 petite branche de romarin 1 pointe de piment...

• Mousse de chocolat blanc en verrine - fleur de coco et coulis de fruits rouges

  02 février 2012 ( #Dessert )

  "L'acidité des fruits rouges avec le mélange de chocolat blanc et de fleur de coco ; un superbe contraste..." Base 4 verrines Mousse au chocolat et noix de coco 200 G de chocolat blanc pâtissier 4 CàC de fleur de coco 30 G de sucre en poudre 50 ML de...

• Mises à l'Honneur # 4

  03 septembre 2012 ( #Bon à savoir... )

  Venzecia du blog "Un Amour de Recettes" a réalisé ma recette de "Petits Moelleux à la Ricotta, Nectarines et Myrtilles" Une très belle réalisation de la pétillante Venzecia, auteure d'un blog gourmand au contenu affriolant et aux photos sublimes. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

• UNE BONNE ANNÉE 2015 !

  01 janvier 2015 ( #Bon à savoir... )

  Bienvenue dans cette Nouvelle Année ! 2 x + de joie 0 souci 1 méga bonne santé 5 tonnes de bonnes nouvelles ! 2015 sera une excellente année : ) Mme Cuisine et M. Cigares

• Mme Cuisine et M. Cigares vous souhaitent un très beau NOEL 2014 !

  25 décembre 2014 ( #Bon à savoir... )

• C'est son anniversaire

  17 janvier 2014 ( #Bon à savoir... )

  Hé, Pssssssst ! C'est moi, Monsieur Cigares, juste pour vous dire que c'est AUJOURD'HUI l'anniversaire de Sandy, alias Madame Cuisine... Bonne journée...;-)

• JOYEUX NOEL !

  24 décembre 2013 ( #Bon à savoir... )

  Pas de neige, pas de petits flocons blancs, pas de Noël blanc en plaine d'Alsace ... mais un Joyeux Noël tout de même à toutes et à tous ! Merci pour vos bons voeux déposés sur notre blog, Merci pour votre fidélité ! @ très vite :)

• Le vrai Tiramisu

  22 octobre 2012 ( #Bon à savoir... )

  "Le vrai tiramisu crémeux, délicieux et séduisant à la fois vous étonnera par sa simplicité" Bonne Semaine à Toutes et à Tous de la part de

• Gâteau Chocolat & Courgettes

  10 septembre 2012 ( #Bon à savoir... )

  "Laissez-vous tenter par ce mélange chocolat / légumes" Bonne Semaine à Toutes et à Tous de part de

• Garlic Bread

  19 juin 2012 ( #Amuse bouche )

  "En toute simplicité" Pain Ail haché Beurre Persil ou basilic Mélanger l’ail, le beurre le persil ou basilic. Trancher le pain au 8/10e et insérer une grosse noisette de beurre d’ail entre les tranches. Envelopper de papier aluminium. 10 à 15 mn dans...