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"Facile, rapide et délicieuse, découvrez cette recette à base d'un légume oublié qui a su séduire les grands-chefs" Base 500 g de topinambours 200 g de filet de poulet 4 œufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure 50 g de beurre salé Sel et poivre du moulin...
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"Les bredele sont une spécialité alsacienne qui embaume les maisons d’odeurs d’épices au moment de Noël. Toutes les familles ont leur propre recette car il en existe des centaines" Base 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre semoule 125 g de poudre...
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"Le stollen, ce fameux pain traditionnel allemand, préparé en général pour les fêtes de fin d’années, et que l’on peut consommer aussi bien chaud que froid, nature ou grillé avec du beurre, comme une tartine. Le Stollen maison, un délice à partager au...
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"La bûche de Noël : une antique tradition aujourd’hui perdue. L’allumage de la bûche, célébrée en l’honneur du solstice d’hiver, correspondait à un acte purificateur, de prospérité et de récoltes abondantes. Il fallait un bois très dur pour qu’elle brûle...
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"Spécial dédicace pour Sandrine E. Un gâteau promis qui porte bien son nom : mousseux, tendre, caramélisé, à faire à tout prix : sa texture vous surprendra" Base pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre Caramel : environ 300 g de sucre semoule 50 cl...
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"Une verrine en habit rouge et vert : une mousse légère à la pistache sur une gelée de griottes légèrement acidulée" Base pour 6 verrines 120 g de griottes en bocal 20 g de sucre 1/4 de càc d’agar-agar 12,5 cl de lait 2 càs de pâte de pistache 1 œuf 25...
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"Tous les ingrédients sont réunis pour la réalisation d"un gâteau de fête" Base 30 g de fruits confits en cubes (ou écorces d’oranges confites) 30g de pistaches mondées natures 80 g d’amandes caramélisées et chocolatées 3 œufs 60 g de miel 100 g de sucre...
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Décidement, ce " Cake à la Châtaigne " a du succès ... Cathy du blog " Cathy's Delight " l'a réalisé en l'agrémentant de fruits d'automne : noix, noisettes et pommes. Un blog charmant, "à croquer tout simplement", où Cathy nous dévoile tous ces délices...
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"Un Havane bien fait, à déguster entre amis" Un cepo de 49 (diamètre de 1,94 cm) pour une longueur de 19,4 cm. Ce double coronas (Prominente) est très noble, très mûr, de haut niveau, bien équilibré et au goût en combustion fleuri, boisé et légèrement...
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"Un tajine végétarien qu'il nous a suffit de transformer en plat complet en rajoutant un peu de boeuf" Base 1 potimarron 2 oignons rouges 3 gousses d’ail 5 belles carottes 1 courgette 1 citron confit 1 botte de coriandre 1 poignée généreuse d’olives 1...
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"Une douceur au chocolat avec un petit goût d"After Eight" Base Crème à la menthe 30 cl de lait 2 œufs 40 g de sucre 30 g de maïzena 10 feuilles de menthe Colorant pistache Un paquet de Mikado Crème chocolatée 150 g de chocolat à 70% 3 jaunes d’œufs 50...
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" L'alliance irrésistible du pain d'épices et des pommes légèrement acidulées : un grand moment de plaisir intense, une superbe invitation à la dégustation. Il y a comme un air de fête" Base pour une terrine de 15 cm de long sur 10 cm de large (hauteur...
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"La petite gourmandise idéale pour accompagner un café ou un thé, à la texture moelleuse, au bon petit goût d'amande et de beurre noisette, très tendre à coeur et légèrement croustillante sur le dessus" Base 90 g de poudre d’amande 60 g de farine 170...
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Après le n°9 et le n°10 , voilà " Cuisine et Cigares" dans le Yummy Magazine n°11 dont le thème du sommaire fut : Les Gâteaux de Famille - La Pomme - Les Courges La recette retenue est : la Tarte au Fromage Blanc du Dimanche ********** Il y eut également...
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"Rare et exceptionnel" Un cepo de 54 (diamètre de 2,14 cm) pour une longueur de 16,51 cm. Rare ; 5000 boîtes de 10 modules pour les USA et 10 000 boîtes pour le reste du monde, et exceptionnel ; une réplique de trompette, avec ses 3 touches, sur base...
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