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Top articles
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Mon Couscous de Poisson pour le Concours "d'Epices & Moi"
Lyne, du savoureux blog "Epices & Moi" organise un concours "S comme Saveurs" pour ses 12 mois d'existence ! Elle nous conseille de laisser parler notre créativité, de marier les saveurs, de jouer avec les textures, les goûts, les couleurs, et pourquoi...
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Charlotte de Reims aux Poires de saison
"Une charlotte en robe rose et crème à base de biscuits roses de Reims faits maison ; un dessert à la texture douce et au goût parfumé et prononcé de poires bien mûres et de saison" Base pour 1 charlotte et 3 verrines 4 belles poires bien mûres (William...
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Cuaba Generosos
"Figurado Perfecto Generosos" Un cepo de 42 (diamètre de 1,66 cm) pour une longueur de 13,2 cm. Arômes boisés légèrement secs dès les premières volutes. Sa parfaite combustion n'imprègne pas l'atmosphère et laisse un parfum de fumé. Un Havane facile,...
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Gratin de Pommes de Terre et Fenouil
"Un mélange tout en rondeur avec la pomme de terre et fraîchement anisé avec le fenouil. On va pouvoir en abuser ..." Base 1 kg de vieilles pommes de terre (elles contiennent plus d’amidon, ce qui va permettre à la crème d’épaissir ; pour la même raison,...
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Demi-Lunes Noisette
"Encore une gourmandise à offrir ... ou à déguster à toute heure avec un bon verre de lait pour les petits et un excellent café pour les grands" Base pour environ 40 pièces 120g de noisettesen poudre 250g de farine 175g de beurre (à température ambiante)...
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Liégeois Pêches Framboises
"Une délicieuse et douce crème fruitée servie dans une verrine et coiffée d’une volute de crème fouettée parfumée à la framboise" Base 4 belles pêches bien mûres 1 poignée généreuse de framboises 25 cl de crème fleurette bien froide Un peu de sucre en...
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Partagas - Lusitanias Sélection Spéciale
"L’indétrônable Double Corona" (Havanoscope 2012 Le Point.fr ) Un cepo de 49 (diamètre de 1,94 cm) pour une longueur de 19,4 cm. Voilà une vitole Cubaine de belle exécution, offrant à cru des touches d'érable et de bois mêlées. Le premier tiers offre...
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Des Céréales et des Fruits Rouges pour le Petit Déjeuner de Laurence
"Ou le goût du bonheur d'inspiration Thierry Mulhaupt, idéal pour un petit-déjeuner dynamique" Base pour 6 bols Flocons 100 g de flocons d’Avoine 50 g de raisins secs 40 cl de lait entier 50 g de sucre semoule Céréales au four 30 g d’amandes effilées...
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Tarte aux Mirabelles
"L’incontournable tarte alsacienne de saison" Base 1 kg de mirabelles Pâte sucrée amande 2 œufs 250 g de farine 140 g de beurre mou 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande Crème flan 25 cl de crème 1 sachet de sucre vanillé 80 g de sucre Préparation...
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Des mugs pour le café : avec mes sablés gagnants ...
"Encore un petit billet pour vous dire que "Cuisinetcigares" a remporté le concours Défi Cuisine du Blog "Recettes.de" du mois de décembre : Cadeaux Gourmands 2012 avec cette recette gagnante : Sablés au Confit de Coquelicot et Sablés Vitraux Merci au...
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Petit geste vert ...
Savez-vous quelles sont les émissions de CO2 liées au fonctionnement d’un blog ? Et de votre blog ? D’après une étude d’Alexander Wissner-Gross, diplômé en physique de l’université américaine de Harvard, la consultation d’une page web conduit en moyenne...
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Un Fondant Choco - Châtaigne
"Un gâteau d’enfance en guise de goûter, ou d’anniversaire ou de dessert, en tout les cas laissez-vous tenter par ce parfait équilibre entre la châtaigne et le chocolat. Il vous séduira par son moelleux et son fondant" Préparation Faire fondre le chocolat...
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Juan Lopez – Robusto Seleccion n°2
"Le cigare de l’art de vivre, de la douceur" Un cepo de 50 (diamètre de 1,98 cm) pour une longueur de 12,40 cm. Un gout jovial et dénué d’agressivité, très aromatique, dans des notes fleuries, feutrées et boisées. Au fil de sa combustion, les volutes...
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Soda Bread Irlandais au Romarin et au Miel
"Aujourd'hui une recette irlandaise : le Soda Bread, un pain rustique fait à base d'une farine complète, de bicarbonate de sodium (d'où "soda) et de lait fermenté" Bonne semaine à Toutes et à Tous de la part de -oOo- Un petit clic pour nous : Vous aimez...
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MERCI(S)
Tout d'abord MERCI à tous ceux et celles qui passent nous voir régulièrement ici, qui laissent un petit mot gentil, et surtout qui pensent à voter : -oOo- Un petit clic pour nous : Vous aimez Cuisinetcigares ... Votez pour nous : un vote/jour/personne...
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Plaisir d'Offrir : un Kit Cookies
"Connaissez-vous le Kit Cookies ? Certains l'offrent à toute occasion, d'autres préconisent de toujours en avoir un bien prêt dans la placard de la cuisine tel un kit de secours à ouvrir en cas d'urgence pour les accros, les gourmands, ou les visites...
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Macanudo - Majestuoso Edition Limitée
"Un cigare majestuesement bien fait !" Un cepo de 46 (diamètre de 1,82 cm) pour une longueur de 15,2 cm. Les arômes terreux et épicés accrochent dés le 1er tiers et on termine en finesse avec une pointe d'amertume. Son goût ample en bouche met en valeur...
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Mise à l'Honneur # 2
Nad du blog "Cuisine au Beurre Salé" a réalisé ma recette de "Boca Negra, Black Mouth, Bouche Noire de Julia CHILD" Bravo Nad pour cette réalisation gourmande Si vous aussi, vous réalisez une recette de "Cuisine et Cigares", faites le nous savoir et vous...
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Concours et Résultats ...
Le 01 mai 2012, Nicole Passion annonçait le résultat du concours "La Fraise dans tous ses états" auqel je participais avec la recette : Cappuccino Velouté de Fraises, Ricotta et Crème d'Amandes elle remporta le 2ème prix Et "Cuisine et Cigares" remporta...
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Mises à l'Honneur # 7
"Aujourd'hui honneur à vous : de très belles interprétations de mes recettes chez vous dont certains blogs que je ne présente plus ... n'est ce pas Colinette, Jeanne, Venzecia ?!" --oOo-- Venzecia a réalisé avec brio la Souris d'Agneau (un petit clic...
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Parmentier de Légumes Oubliés au Bœuf haché
"Un parmentier bien plus parfumé avec ces petits légumes anciens. Et de me rétorquer : Mais il n'a rien de printanier ce plat là !!! Et de vous répondre : Comme dirait une amie à moi : ... le parmentier ? ... il est de circonstance !" Base 400 g de pomme...
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Mises à l'Honneur # 6
Décidement, ce " Cake à la Châtaigne " a du succès ... Cathy du blog " Cathy's Delight " l'a réalisé en l'agrémentant de fruits d'automne : noix, noisettes et pommes. Un blog charmant, "à croquer tout simplement", où Cathy nous dévoile tous ces délices...
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Gâteau Flan au Fromage Blanc et aux Abricots
"Gâteau pas allégé du tout chez moi, contrairement à la version gourmande de VEB … En tout cas, merci VEB, ce fut un régal ! Et si vous voulez tout savoir, chez VEB, c'est beau, bon, gourmand, drôle, littéraire, musicale, tout pour que vous alliez y faire...
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Omelette roulée Courgette, Fromage frais et Jambon
"Quand le fromage frais s'invite à table ..." Base 1 petite courgette 250 g de fromage de chèvre frais (Petit Billy ou Chavroux) 8 œufs 3 fines tranches de jambon blanc 1 bouquet de ciboulette 1 càc de cumin Huile, sel, poivre Préparation Rincer, éponger...
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Fiadone aux zestes de Citron
L’occasion rêvée de réaliser ce gâteau typiquement corse à base de brocciu et de citron se présentait enfin à moi : je souhaitais encore participer au concours de Nicole avec une recette sucrée ! C’est quoi le brocciu et quand peut-on en trouver ? Le...