/image%2F0932270%2F20141123%2Fob_aca286_avatar-450x450.png){kind=avatar}
Top articles
-
Tatuaje – Gran Cojonu
"Un cigare made in USA, d’une qualité irréprochable" Un cepo de 60 (diamètre de 2,38 cm) pour une longueur de 16,51 cm. Fabriqué à Miami, sous la coupe de la manufacture de Jose Pepin Garcia, ce cigare à la tripe du Nicaragua et une cape maduro d’Equateur,...
-
Monday Music Miam # 20 et mes Financiers Coco Châtaigne
Keane "Somewhere Only We Know"* *ce lieu connu de nous seuls Keane est un groupe de pop rock britannique originaire de Battle, dans le comté de l'East Sussex, formé en 1997. ll se fait connaître du grand public en 2004 grâce à son premier album " Hopes...
-
Verrine aux Fruits Exotiques sur Tapioca Vanille Coco
Verrines, classiques-chic-exotiques-gourmandes par José Maréchal, avec quelques modifications au niveau des quantités de sucre … trop importantes à mon goût ! Bref, quelques petites choses en plus et quelques autres en moins … Mais les ingrédients exigés...
-
Charlotte Pommes, Pain d’Epices et Noix caramélisées
" L'alliance irrésistible du pain d'épices et des pommes légèrement acidulées : un grand moment de plaisir intense, une superbe invitation à la dégustation. Il y a comme un air de fête" Base pour une terrine de 15 cm de long sur 10 cm de large (hauteur...
-
Muffins aux Epinards, Roquette et Menthe
"Vous connaissez déjà les cookies salés , les pizzas sucrées , voici maintenant une version salée de muffins plein de verdure, idéals pour un pique-nique ou un apéritif dînatoire" Base 1 beau bouquet de menthe fraîche 130 g d’épinards frais, 60 g de roquette,...
-
Gratin de Prunes Jaunes
"Recette simple, rapide et plébiscité par toute la famille. Un dessert qui s’adapte aux 4 saisons : fraises, ou cerises au printemps, pêches, abricots, framboises ou mirabelles en été, pommes, quetsches ou poires en automne. Et en hiver ?... " Base 700...
-
Mendiant aux Cerises Noires de ma Grand-Mère
"Un deux trois nous irons aux bois, quatre cinq six cueillir des cerises. Après une cueillette fructueuse, des paniers bien remplis, des mains tachées, des T-shirts immaculés, le traditionnel mendiant aux cerises noires s’impose. Chaque bouchée regorge...
-
Figues gratinées, Mascarpone et Amandes
"Figue, fille du soleil, blanche, violette ou noire cette petite charnue donne des envies aux gourmands" Base 4 belles figues 250 g de mascarpone 1 gros œuf 80 g de sucre en poudre 40 g d’amandes en poudre Beurre pour les ramequins Quelques amandes effilées...
-
Couronne aux Amandes, Marrons & Cacao
"Gâteau d'une très grande douceur aux parfums de fruits à coques et d'une touche de cacao" Base 100 g de sucre roux 50 g de sucre semoule 20 cl de crème fleurette 200 g de farine 2 œufs 100 g de beurre 11 g de levure chimique 120 g de poudre d’amandes...
-
Cake aux Poires et Chocolat
"La rencontre entre la douceur sucrée de la poire et le caractère cacaoté du chocolat dans un gâteau moelleux à l'intérieur mais craquant au dehors" Base pour 2 petits cakes d’environ 7 x 14 cm 2 gros œufs 90 g de chocolat noir 70 % 150 g de beurre 140...
-
Davidhoff - Puro d'Oro Magnificos
"A beautiful day" Un cepo de 53 (diamètre de 2,1 cm) pour une longueur de 13 cm. "Puro d'Oro" est la première série de Davidoff dont le mélange de tabacs provient exclusivement de la République Dominicaine. La sous-cape et la tripe des cigares sont issues...
-
Galette en Chausson feuilletée, aux Pommes caramélisées et Crème d’amande
"En quelque sorte : une galofrangipomme, ou l’incontournable association des pommes et de la crème d’amande" Base pommes caramélisées 1 pâte feuilleté (home made ou acheté) 100 g de sucre 1/2 càc de fleur de sel 10 cl de crème liquide entière 3 belles...
-
LE Flan Pâtissier
"Crémeux au possible, bien épais, que du pur bonheur avec sa petite touche de vanille" Base 1 litre de lait entier 100g de maïzena 2 oeufs + 1 jaune 3 cuillères à café d'extrait de vanille liquide 150g de sucre blond de canne 1 pâte feuilletée (home made...
-
Gâteau aux Pêches, Fruits rouges et Mascarpone
Un gâteau moelleux ou le mascarpone vole sa place au beurre ! Ne vous cantonnez pas aux fruits de ma recette, vous pouvez si vous avez encore la chance d'en trouver, mettre des fraises et de la rhubarbe à la place des fruits rouges, ou pourquoi pas des...
-
Soupe froide de Concombres et Miettes de Crabes
"Une petite soupe estivale, fraîche, agrémentée de miettes de crabes" Base 170 g de crabe en boîte 2 concombres Le jus d’1 citron 1 yaourt bulgare Coriandre fraîche Sel et poivre du moulin Préparation Laver 1 concombre et couper 12 fines rondelles. Les...
-
Un Frappé aux Fruits et aux Herbes : Pêches/ Poires et Basilic/Menthe
"Un breuvage doux et lisse, appelé le plus souvent "smoothie", un concentré de vitamines sans excès calorique, au goût et à la saveur authentique des fruits frais avec une petite pointe de fraîcheur aromatique de basilic et de menthe" Vous l’aurez compris,...
-
Cappuccino velouté de Fraises/Ricotta et Crème d’Amande
"Cappuccino e fragola ricotta : un velouté sucré, printanier, onctueux et mousseux sous un nuage de crème fouettée à l’amande" Base pour le velouté de fraises 250 g de fraises très parfumées (gariguettes) 250 g de ricotta 3 cuillères à soupe de sirop...
-
Morilles Noires farcies au Caviar de Légumes et Jambon Salé
"Ce sont des champignons printaniers dont le pied et le chapeau sont creux ; elles sont d'excellents comestibles et présentent un parfum très particulier. Elles peuvent être utilisées toute l'année puisqu’elles se sèchent aisément et sont également parfaites...
-
Génoise aux Framboises et Mûres sur Crème Pâtissière
"En Alsace l'été semble sonner le glas : alors on résiste avec cette douceur parfumée, fruitée, décorée de quelques dernières fleurs de bourraches bleues lumineuses" Base 120 cl de lait entier 60 g de beurre 130 g de farine 150 g de sucre semoule 3 gros...
-
Crème au Citron et au Chocolat Blanc
Edda l'explique parfaitement ... on se promène sur le web et on tombe nez à nez avec une recette au titre alléchant et aux photos sublimes ! On se jure de ne pas l'oublier et on l'épingle de suite dans la todolist ! Oui j'avoue, il y a des recettes comme...
-
Lefse Norvégien, Crêpes de pommes de terre
Lefse norvégien ou l'après chandeleur ... ou comme je le dis souvent : les crêpes c'est quand on veut, où on veut, bref c'est toute l'année :) Je voulais donc vous parler d'une crêpe très spéciale : lefse ! Lefse est un plat norvégien qui consiste en...
-
Bakewell Tart ou la Linzertorte Version anglaise
Voilà une vision légèrement chaotique de mon dernier dessert. Une part de gâteau torturée, découpée, un couteau ensanglanté, le tout sur un fond de jeu de mystère, de meurtre ! Bienvenu dans l’univers de CLUEDO ! Pour moi, les souvenirs refont surface...
-
Pancakes aux Petits Pois et sa Sauce Courgettes et Menthe
Il fait toujours aussi gris, froid, humide, j'ai besoin de couleur ! Alors je me suis souvenue d'une recette de pancakes tout vert aperçu chez Stef :) Attention, "on déconne pas avec la bouffe". Ce fut une réussite, tout ce vert dans mon assiette, même...
-
Cookies au Pralin Maison
Aujourd'hui c'est mercredi, alors que diriez-vous de préparer des cookies ? Les miens sont au pralin maison, souvenez-vous de mon fondant aux pommes ... Base 80 g de beurre salé ramolli 100 g de sucre roux 70 g de sucre blanc 100 g de farine blanche 50...
-
Gâteau au son de blé ... mais pas que !
Il y a comme çà des produits dont on ne soupçonnait même pas l'existence ... alors quand en plus on vous en offre ... allez trouver une recette avec du son de blé !!! Et moi qui veut absolument faire du sucré ! Mais j'ai fini par trouver et mon choix...