Qu'est ce qu'on mange ?

Connaissez-vous les additifs alimentaires ?

Ce sont des substances qui, ajoutées aux denrées alimentaires, permettent :

-          De conserver les aliments (conservateurs, codé E2xx))

-          D’empêcher l’oxydation des aliments (antioxydants, codés E3xx)

-          De colorer les aliments (colorants, codés E1xx))

-          De renforcer le goût (exhausteurs de goûts ou exaltateurs d’arôme, codés 5xx et +)

-          D’améliorer l’aspect, la présentation, la tenue des produits (agents de texture, codés E4xx : émulsifiants, stabilisants, épaississants, gélifiants)

Rendez-vous sur le site suivant : http://www.avenir-bio.fr/additifs_alimentaires.php

et découvrez un tableau récapitulatif très précis des additifs alimentaires, classés par code couleur :

                                                    Vert : additif autorisé en France

                                                    Orange : additif autorisé en France sous certaines conditions

                                                    Rouge : additif interdit en France

Ex : E210 : cliquer sur la case orange et vous obtiendrez l’explication suivante

Les conservateurs alimentaires E210 à E219 sont mis en cause dans les atteintes du développement neurologique de l’enfant (hyperactivité ou troubles de l’attention).

Soyons curieux, lisons les compositions et évitons les étiquettes rouges … dans la mesure du possible.

Bonne Semaine à Toutes et à Tous de la part de