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"Pour un goûter gourmand, moelleux, fondant, léger"
Base
3 grosses belles pommes légèrement acides
250 g de farine
3 œufs
150 g de sucre vergeoise
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre
Préparation
Mélanger le beurre ramolli et le sucre vergeoise. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées. Bien mélanger pour obtenir un appareil bien homogène.
Préchauffer le four à 180°C.
Peler, râper les pommes puis les ajouter délicatement à la préparation à l’aide d’une cuillère en bois.
Beurrer un moule à cake, y verser la préparation et cuire au four environ 30 mn. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe du couteau qui doit ressortir propre.
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