/image%2F0932270%2F20141123%2Fob_aca286_avatar-450x450.png){kind=avatar}
LA PAVLOVA "Aujourd'hui pas de recette maison, mais une petite vidéo à l'occasion de la fête des Mamans" Un peu d'histoire sur l'origine de la fête des mères Les explications en images (augmenter le son) D'où vient la fête des mères ? par Pratiks Gaël...
Lire la suite
A cette occasion, "Cuisine et Cigares" vous propose un petit menu festif 1. Potimarron Glace Coco et Piment d'Espelette 2. Crème d'Asperges vertes et blanches au Flan de Morilles 3. Tarte aux Fraises et Pistaches Ou également quelques suggestions de desserts...
Lire la suite
"Du très grand art, de la précision et du doigté" Et si le coeur vous en dit, boa degustação (bonne dégustation) ... de la part de
Lire la suite
"A travers son expertise cacao et son savoir-faire exigeant, Valrhona a écrit une longue histoire, celle du goût d’exception" Valrhona est un chocolatier de Tain-l’Hermitage dans la Drôme. Cette société, fut créée en 1922 par un pâtissier français. Grâce...
Lire la suite
Le Latte art est la technique de verser de la micro-mousse de lait sur la surface d'un expresso afin d'y créer des motifs ou des dessins. Particulièrement adapté à la mise en valeur d'un capuccino, et outre un savant dosage du lait et de l'expresso, la...
Lire la suite
"Chapitre 1 : chuuut, écoutez..." La recette de la crème au café façon liégeois CARTE NOIRE
Lire la suite
"Car vois-tu, chaque jour je t'aime d'avantage Aujourd'hui plus qu'hier et bien moins que demain !" Rosemonde Gérard (1871-1953), épouse d'Edmond Rostand (A voir : la demeure du célèbre couple : http://www.arnaga.com) (Boîte de chocolats (en chocolat)...
Lire la suite
Les CURNICCIOLU (couteau du berger), forgés et fabriqués par Kevin Muzikar , dans son atelier installé entre Piana et Cargèse, sur l'Ile de Beauté. De conception unique car ils se distinguent par la petite "corde de piano" qui bloque la lame dépliée....
Lire la suite
ou comme Crustacés et Cucurbitacés, ou comme Coriandre et Curcumin, ou comme Couleurs et Cuba, ou comme Cohiba et Cuaba... Depuis des années, mon épouse, Sandrine, me dit "qu'attends-tu pour partager ta passion (d'épicurien) avec d'autres qui cherchent...
Lire la suite
