Potimarron glace coco et piment d'Espelette

"Simple et savoureux pour une sensation chaud & froid des plus appréciables."

Base 

600 G de potimarron

1 CàC d'huile d'olive

1 pointe d'ail

  15 CL de fond de volaille

sel et poivre

Glace coco

Piment d'Espelette

Préparation

Détailler le potimarron en petits dés

Dans une casserole, les faire revenir avec l'huile d'olive

Ajouter l'ail et assaisonner

Verser le fond de volaille

Laisser fondre 30 mn sur feu doux

Mixer et dresser en coupes avec 1 boule de glace coco

Parsemer de piment d'Espelette

Comments

[Thaïs]

Une recette original et gourmande. Dommage que je ne l'ai découverte à la saison du potimarron ^^'

[CuisinetCigares.com]

Hohoho ! mdr et désolée Thaïs .. mais cette recette est vraiment une des toutes premières, d'où la photo très basique qui ne met pas vraiment ce velouté en valeur, mais je confirme que c'est une douceur cette association ! un pur délice ! mets la bien de côté pour cet automne, tu ne seras pas déçue ! ^^
Bises