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"Une douceur exquise et parfumée de melon, délicieuse en bouche, relevée d’une saveur sucrée de menthe, enveloppée d’un confit de coquelicot au goût champêtre" Base pour 3 formes à mousse 8 x 8 cm 10 spéculoos 40 g de beurre 150 g de philadelphia 100...
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"Titre prometteur pour un gâteau au chocolat très fondant, intense, et léger avec un mode de cuisson singulier : le bain-marie. A tenter à tout prix" Base pour un moule de 22 cm 175 g de chocolat noir 70% 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 3 œufs...
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"Un breuvage doux et lisse, appelé le plus souvent "smoothie", un concentré de vitamines sans excès calorique, au goût et à la saveur authentique des fruits frais avec une petite pointe de fraîcheur aromatique de basilic et de menthe" Vous l’aurez compris,...
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"La douceur du cheesecake et la puissance chocolatée du brownie : laissez-vous envahir par la tentation mi-ange, mi-démon" PP Poppy’s Cuisine a 6 mois et lance son premier concours. Voici la recette que je propose sur le thème Le Duo Base Cheesecake (les...
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"De longues pâtes torsadées sous une légère robe noire : en somme une robe de saison pour la haute couture de la pâte ; j'ai nommé GAROFALO " Notre participation au concours "Cuisinez la pasta avec Garofalo et gagnez un dîner pour deux personnes" L'inspiration...
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"Délicieux petits biscuits traditionnels très anciens à base de blancs d'oeufs, de sucre et d'amandes amères" Base 200 g d’amandes mondées (ou de poudre) 180 g de sucre semoule 3 à 4 gouttes d’arôme naturel d’amande amère 2 blancs d’œufs montés en neige...
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"Une tarte carrément rectangulaire associant les fraises à la pistache à tous les étages : explosion de saveurs garantie" Base Pâte Sablée à la Pistache 75 g de beurre mou 35 g de sucre glace 12 g de poudre d'amande 1 petit oeuf 1 c à c de pâte de pistache*...
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"Cappuccino e fragola ricotta : un velouté sucré, printanier, onctueux et mousseux sous un nuage de crème fouettée à l’amande" Base pour le velouté de fraises 250 g de fraises très parfumées (gariguettes) 250 g de ricotta 3 cuillères à soupe de sirop...
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A l’occasion du 3ème Salon du Livre Gourmand , est proposé un Défi-chocolat organisé par le blog des livres dans la cuisine . Il s’agit de réaliser une recette à base de chocolat sans l’utilisation du four traditionnel. Et Voici donc ma contribution....
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"Noir intense et croquants de spéculoos et pistaches vertes et la douceur de chamallows tendres" Base 200 g de chocolat noir 100 g de beurre 1 œuf 100 g de spéculoos Chamallows 30 g de pistaches vertes émondées entières Préparation Faire fondre au bain-marie...
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Je participe au concours de photos gourmandes 2012 du blog Légitime Gourmandise « Un contraste sucré et amer discret, sous une meringue fine et douce … » Ingrédients Pâte sablée 250 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre glace 1 oeuf Crème "curd"...
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