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"Des cigares du Nicaragua pour connaisseurs" Robusto : Un cepo de 50 (diamètre de 1,98 cm) pour une longueur de 12 cm. Un module aux arômes terreux et herbacés, orientés vers le poivre vert et la noix de muscade. Churchill : Un cepo de 48 (diamètre de...
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"Petits mets salés idéals pour accompagner l'apéritif" Base pour 4 ramequins 200 g de crème fleurette 4 jaunes d’oeufs 2 càs de parmesan râpé 1 càs de basilic ciselé 3 tomates séchées Préparation Porter la crème à ébullition. Verser la sur les jaunes...
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"Un petit goût de la Havane" Base 2 citrons verts 130 g de beurre 120 g de sucre de canne 3 œufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 bouquet de menthe fraîche 2 càs de rhum blanc Préparation Préchauffer le four à 170°C. Laver les citrons et...
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"Nous avions hâte d’être en juin, c’est le temps des cerises, jolis fruits remplis de soleil et gorgés de douceur. On grimpe dans les arbres chez papy, petit panier tressé à la ceinture, pour les cueillir à bout de bras. Cette année la confiture de cerises...
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"Après le semifreddo pistaches et coulis de pêches , une version voluptueuse aux fruits rouges pour célébrer un Anniversaire avec 9 bougies" Base Semifreddo 4 œufs 80 ml d’eau + 80 g de sucre pour le sirop 50 g de brisures de pistaches (préalablement...
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"Une tarte au citron, belle, délicieuse, gourmande. Détendez-vous, ne prenez pas de notes mais retrouverez la recette et la liste des ingrédients à tout moment ici" Bonne semaine à Toutes et à Tous de la part de
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"Un avant-goût de vacances à la méditerranée" Base 8 encornets moyens 1 oignon rouge 80 g de jambon serrano 80 g de chorizo 1 carotte 3 tomates 2 gousses d’ail 1 càc de cannelle Persil frais Huile d’olive Fumet de poisson Sel, poivre Préparation Hacher...
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"Réconcilier les réfractaires au fenouil avec cette petite salade de saison, croquante et rafraîchissante" Base 1/2 bulbe de fenouil 1/2 oignon rouge Du chèvre frais Huile vierge de colza (1ère pression à froid) Vinaigre balsamique blanc Huile de tournesol...
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"Un deux trois nous irons aux bois, quatre cinq six cueillir des cerises. Après une cueillette fructueuse, des paniers bien remplis, des mains tachées, des T-shirts immaculés, le traditionnel mendiant aux cerises noires s’impose. Chaque bouchée regorge...
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"Philippe Gildas a écrit : Antoine WESTERMANN est de cette race d’hommes qui redoutent de s’entendre dire qu’ils sont les meilleurs mais qui ne supporteraient pas de vous décevoir en ne vous offrant pas la perfection : il est né pour faire le bonheur...
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"En toute simplicité" Pain Ail haché Beurre Persil ou basilic Mélanger l’ail, le beurre le persil ou basilic. Trancher le pain au 8/10e et insérer une grosse noisette de beurre d’ail entre les tranches. Envelopper de papier aluminium. 10 à 15 mn dans...
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"Connaissez-vous Yummy Magazine ? " C'est un magazine électronique, gratuit et collabratif des blogueurs culinaires, géré par une yummy team qui s'évertue à rendre le magazine toujours plus gourmand et attractif. Pour consulter tous les magazines déjà...
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"Un Nicaragua qui n’en finira pas de nous surprendre" Un cepo de 60 (diamètre de 2,4 cm) pour une longueur de 15,4 cm. Provient de la manufacture Jose "Pepin" Garcia. Plaisant et agréable au contact de sa cape grasse, la combustion, quant à elle, délivre...
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Origine religieuse de la fête des Pères Dans les pays catholiques, on a célébré les pères de famille dès le Moyen Âge à la date du 19 mars, jour de la saint Joseph, ce dernier étant le père de Jésus. La fête des pères aux Etats-Unis L’une des premières...
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" Hubert Keller (natif de Ribeauvillé en Alsace où ses parents tenaient une pâtisserie) dit un jour de cette recette : Lorsque nous savions que grand-mère Eugénie nous préparait cette omelette soufflée, nous restions sages comme des angelots tant nous...
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