Omelette aux Morilles et Poulet Emincé

"Comment récompenser la cueillette fructueuse des enfants si ce n'est en cette omelette onctueuse ?"

 

Base

5 œufs

Poulet émincé

Une bonne poignée de morilles fraîches

1 échalote hachée

Sel, poivre

Ciboulette

Préparation

Rincer, égoûter, couper les morilles en deux et les faire sauter à la poêle dans du beurre. Les laisser rendre leur eau, puis ajouter l’échalote hachée et cuire 15 mn.

Faire revenir à feu vif et rapidement les émincés de poulet.

Battre les œufs, saler, poivrer et y ajouter les morilles, le poulet et la ciboulette.

Faire chauffer une poêle avec du beurre, et y verser la préparation. Cuire l’omelette à votre goût. Servir avec une bonne salade verte et de la roquette.

 

 

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Comments

[Anne Jutras]

Wow! Une belle découverte! Et pas de commentaire!?! La honte! Allez, hop, je te laisse le mien!
On dirait des champignons avec des têtes frisées, hihi! Une recette qui semble délectable, encore une fois.

[CuisinetCigares.com]

Eh oui c'est un billet qui date et à l'époque je n'avais pas autant de fans ! ha ha ha !
Alors si je comprends bien, les morilles ne sont pas connues par chez toi ?! ohhh quel dommage ! c'est un champignon DIVIN ! il se suffit à lui-même une fois bien cuisiné ;-)
Encore une fois, MERCI !
Sandy =^.^=