/image%2F0932270%2F20141123%2Fob_aca286_avatar-450x450.png){kind=avatar}
Ouff ! Aujourd'hui je me pose un peu, avec vous, juste pour partager une recette.... salée ! Eh oui, vous avez bien lu : saaaaalée :) (J'avais bien remarqué que les recettes sucrées se succédaient... sans trop laisser de place aux plats salés !) Je me...
Lire la suite
Rognons de Veau à l’ancienne au Porto et son Risotto au Pineau des Charentes et aux Morilles (cliquer ici pour obtenir la recette). Nous y voilà encore, mais là nous revenons en force ! Retrouvez-moi (Michel, alias Monsieur Cigares), ce dimanche 10 Août...
Lire la suite
Ingrédients pour 4 belles assiettes 2 belles et grandes courgettes Pesto génois maison express* 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de basilic frais 1 poignée de roquette 1 poignée de pignons de pin Parmesan 20 cl d’Huile d’olive (+ ou -) Sel (selon convenance) Préparation...
Lire la suite
Parce qu’il n’y a pas que les desserts dans la vie … et chez cuisinetcigares ... ! Voilà donc une bonne recette comme je les affectionne tout particulièrement : simple, rapide, gouteuse, économe où rien ne se perd, estivale, bien colorée (disons bien...
Lire la suite
Depuis le temps que je voulais la réaliser cette recette de pommes de terre venues du pays de ABBA ! Mais au fait, pourquoi suédoises ? Peut-être parce qu'elles sont aussi faciles à préparer que le sont leurs meubles bien pratiques ! Bref, non seulement...
Lire la suite
C’est plus que jamais l’heure du KKVKVK#54 dont la grande gagnante Lyne du superbe blog "Epices&moi" avait déclaré son thème le 06 février : les burgers maison ! Non Lyne, je ne t’ai pas oublié … alors me voilà in extremis puisque c’est aujourd’hui le...
Lire la suite
Au Canada, en Grande Bretagne, aux Etats-Unis, la Saint Valentin n'est pas seulement la fête des amoureux. C'est également l'occasion de prouver à toute personne (parents, amis, collègues, camarades de classe ...) toute l'affection que l’on éprouve pour...
Lire la suite
Si vous regardez cette vidéo ci-dessous en mettant le son, vous comprendrez en 2mn50 pourquoi Casablanca m'inspire tant...d'ailleurs j'ai acheté ce plat à Tajine original au marché unique au Maroc ; le quartier des Habous offre l'un des visages les plus...
Lire la suite
Riz Ingrédients : 1 tasse de riz 2 tasses d'eau 1 tasse de petits pois 1 oignon 1 cuillère à café de fond de volaille concentré 1 cuillère à café de fumet de poisson concentré 1 cuillère à café de paprika 1 dose d'épices au safran pour la cuisson du riz...
Lire la suite
Lefse norvégien ou l'après chandeleur ... ou comme je le dis souvent : les crêpes c'est quand on veut, où on veut, bref c'est toute l'année :) Je voulais donc vous parler d'une crêpe très spéciale : lefse ! Lefse est un plat norvégien qui consiste en...
Lire la suite
Recette light à prévoir après des lendemains de fêtes … Light et rapide, prêt en 15 minutes, cuisson en 15 minutes, le chawan mushi est un plat japonais, littéralement flan aux œufs. Il accompagne parfois les sushis ou l’anguille grillée et contient souvent...
Lire la suite
"Avant" "Après" Après un bon plat familial : " le paleron de boeuf " réalisé dans le roaster de chez Warmcook , j'ai vraiment eu envie cette fois-ci de tester mon roaster pour la cuisson d'un pain ! On lui voue des dons de boulanger, alors il fallait...
Lire la suite
Partout des plats de fêtes, des amuses-bouches craquants, des entrées pétillantes, des menus étoilés, des desserts bien roulés, des mignardises et des chocolats à faire fondre d'envie, bref des tas de recettes à faire saliver devant nos petits écrans...
Lire la suite
Quand arrive l'automne à coups de feuilles mortes, tout le monde songe immédiatement à trouver le réconfort au travers des soupes ou des veloutés. Mais que diriez-vous d'un bon plat familial qui aura mijoté et empli votre cuisine de mille odeurs durant...
Lire la suite
"Depuis que je suis rentré d’Australie pour rejoindre ma ville natale de Strasbourg, je n’ai jamais osé rivaliser avec le chili de ma maman (qui est toujours une grande globe trotteuse) et qu’elle nous faisait régulièrement lorsqu’on vivait au pays des...
Lire la suite
