Tajine de Poulet aux Oignons Caramélisés et Pois Chiches - Cuisine et Cigares

750 grammes

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Tajine de Poulet aux Oignons Caramélisés et Pois Chiches

10 Février 2013

"Nous adorons le tajine, et tout amateur de ce plat sait que le nombre de combinaisons et de recettes différentes est très important ... Alors comme il faut bien se décider, nous avons fait confiance à Sweety du blog Sweetnessandmore pour son tajine de poulet aux oignons caramélisés et pois chiches.

Le verdict est simple : ce fut sans le moindre regret !!!"

Rendez-vous chez Sweety, c'est une visite incontournable ... Des tajines variés, des plats colorés et savoureux, des gâteaux à étages (ou pas), des sucreries orientales, des petites choses sucrées aussi belles que délicieuses, et toujours des photos superbes ...

Convaincus ? Allez voir !

Base

4 pilons de poulet

5 oignons pelés et coupés en fines lamelles

300 g de pois chiches

2 petites carottes

200 g de petits pois

200 g de tomates pelées coupées en petits cubes

1 kub or

1/2 càc d’épices pour tajine

1/2 càc de paprika

1 pointe de gingembre

1 pointe de cumin

1 pointe de curcuma

Sel et poivre

Préparation

Dans un tajine profond ou une marmite, faire revenir pendant 10 minutes le poulet et les oignons sur feu fort et à découvert, avec un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les tomates, les carottes, les épices et le cube. Recouvrir d’eau à hauteur de la viande (environ 800 ml) fermer, baisser le feu et laisser mijoter pendant 35 minutes tout en surveillant de temps en temps. Enfin ajouter les pois chiches et les petits pois. Rectifier l’assaisonnement si besoin et finir de laisser cuire une quinzaine de minutes environ. Lorsque la sauce est onctueuse, arrêter la cuisson et servir avec un bon pain frais.

"Mais où sont passés tous les oignons confits ? ..."

Mme Cuisine et M. Cigares

-oOo-

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Tag(s) : #Plat principal

Commenter cet article

M

martine

22/02/2014 14:25

Déjà 1 an pour cet article. je me souviens, une bonne recette. Bisous Sandy

C

CuisinetCigares.com

22/02/2014 14:55

Eh oui déjà un an maintenant et toujours aussi bon ! lol !

S

Sweety

14/02/2013 23:48

J'espère que tu as gardé une petite tranche de cette douceur rien que pour moi, parce que j'en veux une!!! Sinon je ferai la vilaine et me servirai en douce comme dhab!! Bises!!!<br /> Et merci encore pour ce nouveau partage hyper gourmand!!! Et trop kawaï!!!

C

CuisinetCigares.com

15/02/2013 00:16

<br /> <br /> Sweety t'es trop fatiguée ... va dodo tu t'es trompée d'article ... tu veux quoi ? une tranche de mon tajine de poulet aux oignons ? .... MDR :)D<br /> <br /> <br /> <br />

J

jeanne

12/02/2013 01:04

Quelque soit la version, c'est un plat que j'adore et ta recette me tente beaucoup ! Bravo et merci ma chère Sandrine, on voyage et on se régale, c'est parfait !!! Bises, bonne semaine. Jeanne

C

CuisinetCigares.com

12/02/2013 11:26

<br /> <br /> Oui et c'est bon et c'est bien pour çà qu'on aime les tajines !!! :)<br /> <br /> <br /> Bises ma chère Jeanne, belle semaine à toi aussi, Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />

P

poupougnette

11/02/2013 21:59

plein de saveurs, de couleurs, de chaleur... je dis oui tout de suite pour ce plat bien réconfortant!! ^^<br /> belle soirée ma douce Sandy. bisous, bisous

C

CuisinetCigares.com

12/02/2013 11:30

<br /> <br /> Tout est dit ...<br /> <br /> <br /> <br />

C

CrispX

11/02/2013 16:23

hummmm que ça sent bon ici ! Un plat convivial, chaleureux, j'aime bcp, vraiment. Et c'est dépaysant, on voyage sans sortir de chez soi (sauf pour faire les courses). Bisous Sandrine

C

CuisinetCigares.com

11/02/2013 18:12

<br /> <br /> Sauf si t'as tout au frigo et dans les placards ... ;)<br /> <br /> <br /> Bisous et belle semaine Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />

C

choupette82

11/02/2013 15:58

Une belle assiette que je mettrai sous le coude !!!<br /> Bisous

C

CuisinetCigares.com

11/02/2013 18:04

<br /> <br /> Ohh ! Céline attention t'as les coudes qui baignent .... ;)<br /> <br /> <br /> Bisous neigeux, Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

11/02/2013 14:40

De délicieuses saveurs.

C

CuisinetCigares.com

11/02/2013 17:45

<br /> <br /> Je confirme ...<br /> <br /> <br /> <br />

P

Princesse Oser

11/02/2013 07:43

Miamm miamm !<br /> Cette recette a tout pour me plaire, même de bon matin ;-)<br /> bonne journée en ce lundi ;-)<br /> Princesse Oser

C

CuisinetCigares.com

11/02/2013 10:34

<br /> <br /> Merci Princesse, ta visite me ravie :)<br /> <br /> <br /> Belle journée à toi aussi, Sandrine<br /> <br /> <br /> <br />

E

evelyne

10/02/2013 20:56

humm!!! quelle belle tajine j'adore car cela garde tout les saveurs des aliments et quand le couvercle s'ouvre une merveiille et l'odeur viens nous chatoullier nos narine bisou ma belle

C

CuisinetCigares.com

10/02/2013 22:08

<br /> <br /> MERCI A TOUTES DE VOTRE VISITE !!!<br /> <br /> <br /> Voilà des commentaires tous les uns plus réconfortants et encourageants que les autres ...<br /> <br /> <br /> C'est un réel plaisir à chaque lecture !<br /> <br /> <br /> BON DIMANCHE A TOUT LE MONDE ET A BIENTOT<br /> <br /> <br /> SANDRINE<br /> <br /> <br /> <br />

U

Un Amour de Recettes

10/02/2013 18:46

Oui moi aussi j'adore son blog, on y trouve vraiment de quoi s'évader!! Cette tajine avait également retenue mon attention! Y'a plus qu'à... hihi ^^<br /> Plein de bisous

C

CuisinetCigares.com

10/02/2013 22:01

<br /> <br /> Génial !!! je sais que tu y vas, je t'y "rencontre" de temps en temps !!!! ;)<br /> <br /> <br /> C'est vrai, cette Sweety, elle est géniale, douée et drôle ...<br /> <br /> <br /> Bises ma Venzecia, belle semaine à toi, Sandy<br /> <br /> <br /> <br />

C

Colinette

10/02/2013 18:22

Re je suis allée voir l'inspiratrice de cette recette<br /> Un grand bravo!! je comprends que tu te sois laissé tenter.

C

CuisinetCigares.com

10/02/2013 21:44

<br /> <br /> et çà c'est encore plus gentil !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

I

Iza Gourmandiz

10/02/2013 18:20

Alors, le tajine, j'achète! le plat fourre-tout par excellence et qui ne demande que très peu de préparation. ça me rappelle d'ailleurs que je n'en fait pas assez souvent ! En revanche, pour la<br /> méthode de cuisson, chez moi c'est plutot le plat à tajine au four à basse température et pour 3 heures de cuisson comme me l'a conseillé une amie marocaine.

C

Colinette

10/02/2013 18:17

j'avais dis que je ne passerais pas chez toi( vous) pour ne pas me laisser tenter!! mais là!! je ne résiste pas!! j'adooore littéralement

C

CuisinetCigares.com

10/02/2013 21:43

<br /> <br /> çà c'est très gentil !!!!<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nathalie

10/02/2013 16:05

Elle donne très envie de passer à table cette tajine!! Bon dimanche

O

Ouissam

10/02/2013 15:43

Superbe ce tajine!! Bien appétissant!<br /> Bon dimanche a toi Sandrine, bisou ^^

V

veropapilles

10/02/2013 13:46

Un beau plat plein de couleurs et pleins de saveurs, j'aime beaucoup. Biz et bon dimanche. Véro

S

Sweety

10/02/2013 12:02

Si tu savais combien je suis heureuse que tu m'aies fait confiance, les photos sont toujours aussi belle, et je suis comblée que vous aillez apprécié (soulagée même) je te fais de grosses bises et<br /> te fais une misi à l'honneur du même niveau que ma joie!!!! Gros poutous poutous!!!!

C

CuisinetCigares.com

10/02/2013 16:19

<br /> <br /> It's ok, sérieusement on s'est ré-ga-lé !!!! j'invite tout le monde a essayer tes tajines .... c'est tellement bon, et plein de saveurs : on en a encore mangé un ce midi (poulet, céleri en<br /> branches, carottes, oignons). Miamm !<br /> <br /> <br /> Bisous ma Sweety, bon dimanche, @ bientôt, Sandy<br /> <br /> <br /> PS : Je zieute chez toi pour la mise à l'honneur !!! Youpiiii !!!<br /> <br /> <br /> <br />

K

kaderick

10/02/2013 11:35

hummm un bon tajine !!!<br /> tu me donnes envie d'en faire un !!!<br /> à programmer pour dimanche prochain, bisous ma Sandy :*

M

martine

10/02/2013 10:42

Très bon ce tajine, pleins de couleurs et d'épices. Pour les gnocchis, j'ai raté texture et gout, une autre fois, peut-être. Bonne journée.

M

ManueB

10/02/2013 10:06

un tajine qui doit être extra avec les oignons grillés, miammm<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :))

B

brigitte

10/02/2013 09:52

un superbe plat plein de saveurs,j'adhère complétement Sandrine!Bises et bon dimanche

M

MamanDine

10/02/2013 09:43

Voilà un beau plat riche en couleur et saveurs, j'aime beaucoup !!! Il faudra que je tente un plat comme ça pour mes zouzous<br /> Bises et bon dimanche

A

assia

10/02/2013 09:04

Mmmm un bon tajine qui donne envie de se mettre a table ! avec un bon pain maison que du bonheur hihi:)Bon dimanche<br /> Bises

C

Clemence

10/02/2013 08:15

quel bon plat parfumé !