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"Pourquoi résister puisque ma petite Alex et moi on adore les épinards. Il devint donc évident que cette recette aperçue chez ma grande copinaute Venzecia

du blog chouchou "Un Amour de Recettes" allait finir dans nos assiettes ... A mon tour de vous la faire découvrir (avec quelques modifications ... légères, légères !)"

 

Quiche Epinards Duo 1  Quiche Epinards Duo 2

 

Base pour 4 personnes

 

4 œufs

80 g de farine

40 cl de lait entier

350 g de jeunes pousses d’épinards frais

80 g de fromage brique de chêvre

Beurre, Sel et poivre au moulin

 

Quiche Epinards Duo 10  Quiche Epinards Duo 20

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre. Saler et réserver.

Dans un saladier, mélanger les œufs battus, le lait et la farine préalablement tamisée. Bien fouetter le tout pour obtenir un mélange bien lisse. Ajouter les épinards, puis le fromage coupé en dés. Mélanger délicatement. Saler et poivrer.

Beurrer un moule et y verser la préparation. Enfourner pour environ 30 mn.

 

Quiche Epinards Duo 100  Quiche Epinards Duo 200

 

Délicieuse ! Merci Venzi

 

--oOo-- 

 

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Tag(s) : #Vite fait bien fait