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«Laissez-vous surprendre par ce moelleux au goût d’orangettes, par cette saveur d’orange enrobée de chocolat intense»

 
Moelleux ChocOrange

Base

200 g Chocolat Noir intense (70%)

100 g Beurre

100 g Sucre roux

4 Œufs

50 g Farine

4 Oranges maltaises

Moelleux ChocOrange

Préparation

 

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Verser dans un récipient et mélanger, le chocolat fondu, le sucre roux et les œufs un à un.

Ajouter la farine en continuant de mélanger régulièrement.

Couper les oranges en deux, et en faisant le tour de l’orange à l’aide d’un couteau pointu, séparer les demis-quartiers de la coque. Récupérer cette chair et veiller à bien retirer les membranes.

 

 

Moelleux ChocOrange 2

 

 

Ajouter la pulpe à la préparation du chocolat.

Veiller à bien extraire des coques toutes les impuretés et membranes en grattant à l’aide d’une cuillère. Les rincer à l’eau claire, les sécher.

Verser la préparation dans les moitiés d’oranges, vidées de leur chair, en guise de ramequins. Enfourner immédiatement pendant environ 20 à 30 min (selon le four) à 200°C.

 

Ajouter la pulpe à la préparation du chocolat.

Veiller à bien extraire des coques toutes les impuretés et membranes en grattant à l’aide d’une cuillère. Les rincer à l’eau claire, les sécher.

Verser la préparation dans les moitiés d’oranges, vidées de leur chair, en guise de ramequins. Enfourner immédiatement pendant environ 20 à 30 min (selon le four) à 200°C.

Moelleux ChocOrange

En utilisant les coques, le goût de l'orange sera relevé et la présentation très originale !

Le moelleux sera d’autant plus savoureux et les coques consommées pourront servir de couvercles aux restantes, qui conserveront une fraîcheur ainsi qu’une onctuosité exceptionnelle.

Tag(s) : #Dessert