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  "Ce qui intrigue, c'est l'orange entière, mais quand on sait que c'est Viviana du charmant blog "Menthe et Citron vert" qui l'a fait (ici), on n'hésite plus un seul instant ... Et j'ai bien eu raison de lui faire confiance car ce gâteau est une merveille : savoureux, moelleux et tellement parfumé"

 

 

 

Gâteau à l'Orange Solo 1

 

 

 

Base

 

300 g de farine

300 g de sucre en poudre

1 belle orange BIO ou non traitée (entière NON pelée)

3 oeufs

1/2 verre de lait

1/2 verre d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

 

 

 

Gâteau à l'Orange Trio 2  Gâteau à l'Orange Trio 3

Gâteau à l'Orange Trio 1

 

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et fariner un moule à manqué de 26 cm de diamètre (ou 2 petits moules de 20 cm) et tapoter pour enlever l'excédent de farine.

Laver l'orange sous l'eau courante et couper les extrémités les plus épaisses au niveau de la tige et du pédoncule sans la peler. La couper telle quelle en gros morceaux (en éliminant juste les pépins si besoin) et les mettre dans un robot-mixeur. Mixer ainsi les morceaux d'orange jusqu'à obtenir une purée granuleuse. Ajouter dans le robot le lait et l'huile d'olive. Donner un coup de mixeur et ensuite ajouter le sucre et les œufs. Mixer encore et terminer en ajoutant progressivement la farine et la levure (préalablement mélangées et tamisées). Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène sans grumeaux et la verser dans le moule.

Cuire environ 30 min (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre).

Laisser refroidir avant de démouler sur un plat et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.

 

 

 

Gâteau à l'Orange Solo

 

 

 

Astuces de Viviana

 

"Si vous n'avez pas de mixeur assez grand, mixez juste l'orange avec le lait et l'huile d'olive et ensuite travailler les autres ingrédients avec un batteur".

"Bien emballé, ce gâteau garde tout son moelleux et peut se conserver pendant au moins une semaine".

 

 

 

Gâteau à l'Orange Trio 10

Gâteau à l'Orange Trio 20  Gâteau à l'Orange Trio 30

 

Mme Cuisine

 

"Merci Viviana, cette douceur a fait le bonheur de toute la petite famille tant elle a plu.

J'ai respecté ta recette à la lettre (hormis le bicarbonate de sodium que j'ai volontairement omis et l'empreinte de la cuillère que j'ai remplacé par une fourchette ...)".

 

 

 

Tag(s) : #Dessert