Galette de Coquillettes

Envie d'une recette simple, rapide, pour accomoder les coquillettes restantes de la veille ? 

Suiviez le guide ... :) 

Base

300 g de coquillettes précuites de la veille

3 œufs battus en omelette

50 g de petits pois

50 g de gruyère

100 g de jambon (ou dés)

Sel et poivre au moulin

Origan

  

Préparation

Des restes de coquillettes de la veille ? … ou alors, cuire des coquillettes al dente …

Mélanger les coquillettes avec les œufs battus en omelette, les dés de jambon, les petits pois. le gruyère (ou pourquoi pas du parmesan …) et l'origan. 

Saler, poivrer, puis chauffer un peu d'huile et de beurre dans une poêle.

A l'aide d'un cercle, former des petites galettes de coquillettes, puis les faire revenir des deux côtés quelques minutes dans la poêle.

Servir avec une petite salade de tomates.

Et pour une version encore plus gourmande et savoureuse, ajouter de la mozzarella, de la ricotta, des herbes fraîches, des épices … 

  

      Et un petit rappel 

Le concours MM#38 "Muffin Monday" 38e édition lancé il y a une semaine compte déjà plus de 30 gourmandes et gourmands désireux d'y participer !

A cette occasion, Monsieur Cigares à réalisé cette vidéo ainsi que les illustrations...tout en musique !

Nous attendons vos participations ... avec (im)patience :) 

Déposer le lien de votre recette sous l'article du concours. 

Bonne Semaine et Toutes et à Tous de la part de

Madame Cuisine et Monsieur Cigares 

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