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"Ceci sera ma dernière contribution pour le défi des « crêpes dans les nuages ».
Fin de la devinette : "comme en cuisine, il lui faut un chaud-froid pour prendre son envolée".
Le chaud froid en cuisine est un mets préparé à chaud et nappé de sauce mais servi froid ; et la montgolfière a besoin d’air chaud pour s’élever dans les airs froids."
Pâte à crêpes sucrées à la fleur d’oranger
Mêler dans l'ordre suivant pour éviter les grumeaux
100 g de farine
20 g de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
20 cl de lait
1 càs d'eau bien fraîche
1 càs de fleur d’oranger
2 œufs entiers battus en omelette
10 g de beurre fondu
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Colorants
Pour la décoration : petits gâteaux (gaufres vergeoises), bonbons ficelles, chocolat noir 70%, sucre glace, papier crépon bleu ciel
Préparation
Mélanger bien tous les ingrédients dans l’ordre indiqué. Si nécessaire, passer à travers une fine passoire pour retirer les grumeaux. Laisser reposer 2 heures au frais.
Bien faire chauffer une poêle anti-adhésive préalablement graissée avec un peu de beurre.
Séparer la pâte en 5 et ajouter les colorants : jaune ananas, violette, rose framboise, vert pistache, rouge cerise. Déposer 1 louche de pâte au centre de la poêle et la répartir en bougeant la poêle. Laisser cuire environ 2 min. La retourner et cuire l'autre face 1 min. Réserver.
Etaler le papier crépon sur une planche en bois, découper des cercles de tailles différentes pour faires les montgolfières, couper une crêpe en deux et plier les parties en triangles pour faire les montagnes. Fondre quelques carreaux de chocolat au micro-onde, se munir d’un stylo déco pour faire les écritures et les décorations à la main. Couper des bouts de bonbons ficelles pour faire les cordages, découper les nacelles dans des petits gâteaux (ici gaufres à la vergeoise). Tremper les pointes des triangles dans le chocolat fondu, saupoudrer les de sucre glace.
Découper l'herbe dans une crêpe vert pistache. Les nuages sont en papier.
Mais un dessin vaut mieux qu'un long discours ... Voyez le croquis !
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-oOo- C'est parti pour une balade gourmande en crêpe dans les nuages -oOo-
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