"Très parfumées, elles ont comme un petit goût de mirabelles"
Base
1 kg de prunes jaunes
700g de sucre gel spécial confiture
1 demi-gousse de vanille
Préparation
Couper les prunes en 2 et les dénoyauter. Laisser macérer dans un saladier avec le sucre et la vanille durant plusieurs heures.
Passé ce délai, cuire à petits bouillons environ 20 mn. Retirer la demi-gousse, remplir les pots préalablement ébouillantés, couvrir et laisser refroidir.
Et n’oubliez pas les autres confitures :
Confiture de Rhubarbe Confiture de Cerises Noires Confit de Coquelicot
Photos des papillons prises au "Jardin des Papillons" à Hunawihr dans le Haut-Rhin (prochainement un article sur cette enchanteresque découverte ...)