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"Merci les petites pêches blanches et jaunes du jardin"

 

Confiture de Pêches du Jardin Duo 1  Confiture de Pêches du Jardin Duo 2

 

Base

 

1Kg200 de pêches

700 g de sucre

2 gr agar agar

 

Confiture de Pêches du Jardin Solo 2

 

Préparation

 

Plonger les pêches dans l’eau bouillante 2 mn puis les mettre dans l’eau glacée. Cette opération permettra de les éplucher rapidement. Oter les noyaux, les couper en morceaux, et les laisser macérer avec le sucre en poudre durant une heure.

 

Confiture de Pêches du Jardin Duo 10  Confiture de Pêches du Jardin Duo 11

 

Passer ce délai, cuire à petits bouillons durant 10 mn. Prélever un peu de jus, y ajouter l’agar agar, porter rapidement à ébullition, et ajouter ce mélange à la confiture. Amener à ébullition, bien mélanger, puis remplir les pots préalablement ébouillantés, couvrir et laisser refroidir à l’envers.

 

Confiture de Pêches du Jardin Solo

 

Mme Cuisine

 

Tag(s) : #Dessert