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"Cobbler, Apple pie, bref une tourte aux fruits fondants dessous, et moelleuse dessus : un avant-goût d’automne"
Préparation
Peler les pommes et la poire, les couper en lamelles épaisses, puis les fondre et les dorer à la poêle avec du beurre. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, mélanger la farine et la levure (préalablement tamisées), le sucre complet, le lait de soja et la purée d’amande. Couper grossièrement les amandes.
Beurrer généreusement un moule, disposer au fond en rosace les pommes et la poire, déposer les amandes concassées, puis à l’aide d’une cuillère disposer des petits tas de pâte par-dessus. Décorer d’un poignée d’amandes.
Cuire entre 25 et 30 mn (selon votre four). Laisser refroidir avant de déguster.
