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           "Je l'avais annoncé, le voilà le clafoutis de toutes les convoitises !!! 

Moelleux, savoureux, juteux, gourmand, estival, beau, alléchant, espéré, souhaité, tant attendu et pourtant si éphémère, englouti, dévoré, avalé, sans le moindre ménagement, sans la moindre pitié ou patience, mais avec frénésie, engouement, délectation, envie et désir. 

Qui dit mieux ? ..."

 

Clafoutis aux Cerises Noires Duo 1  Clafoutis aux Cerises Noires Duo 2

 

Base

 

1 kg cerises dénoyautées

3 œufs

180 g de sucre semoule

100 g de poudre d’amande

100 g de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

100 g de mascarpone

8 cl d’huile

1 càs de purée d’amande

 

Clafoutis aux Cerises Noires Solo

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dénoyauter toutes les cerises (à l’aide d’un dénoyauteur, çà ira plus vite et sera moins salissant).

Mélanger les œufs avec le sucre et battre jusqu’à blanchissement, pour obtenir une préparation lisse ayant doublée de volume.

Verser l’huile sans cesser de remuer, puis ajouter le mascarpone et la purée d’amande. Bien mélanger.

Enfin, ajouter la poudre d’amande, la maïzena et la levure en veillant à bien remuer entre chaque ajout.

 

 

Mes cerises préférées 


 Clafoutis aux Cerises Noires Quatro 1  Clafoutis aux Cerises Noires Quatro 2

Clafoutis aux Cerises Noires Quatro 3  Clafoutis aux Cerises Noires Quatro 4

 

Beurrer un moule diamètre 24 cm, déposer dans le fond la moitié des cerises, verser la préparation par-dessus et terminer avec le reste de cerises dénoyautées.

Cuire au four environ 60 mn, et si le gâteau fonce de trop, le couvrir d’un papier alu.

Délicieux après 2 ou 3 heures de refroidissement, seul ou accompagné d'une boule de crème glacée. 

 

Clafoutis aux Cerises Noires Trio 1 Clafoutis aux Cerises Noires Trio 2 Clafoutis aux Cerises Noires Trio 3

 

 

 

      D'autres clafoutis 


Clafoutis aux Fraises Duo 10 Clafoutis Melon Nectarines Menthe Duo 1 Clafoutis Choco Poires Trio 1 Clafoutis aux Pommes 2

 

 

The must : le mendiant 


Mendiant aux Cerises Noires 4

 

 

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Tag(s) : #Dessert