750 grammes
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Pomme Accordéon en Tarte Fine

Oui, il est vrai que les fraises et la rhubarbe sont au rendez-vous sur nos étals (et moi qui vous propose encore des pommes en desserts…). Eh bien soit, tant pis, les pommes chez moi c’est toute l’année ! Promis, dans la prochaine recette il y aura un fruit de saison... 
Et pourquoi pas de la rhubarbe ? 
En attendant, ces tartelettes rapides à exécuter feront le bonheur de votre petit quatre heure, ou de celui des enfants, à condition de posséder le fameux pèle-pomme qui épluche, coupe en rondelle et ôte le coeur, le tout en un tour de manivelle (tellement ludique, qu’il faut le confier aux chérubins pendant que l’on confectionne la pâte express :) 
 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes 
Source d'inspiration : une idée, comme ça, par fainéantise d'éplucher les pommes, et au final, vu chez Recette by Hanane (comme quoi, j'avais raison d'y croire... ) 

 

Ingrédients 

4 pommes
1 pâte feuilletée maison, express et légère aux petits-suisses
Beurre fondu
Sucre brun
2 petits pots de compote (parfum au choix)
Cannelle (en option pour les amateurs ;-)
 

Pomme Accordéon en Tarte Fine

Préparation 

Découper 4 grands cercles de pâte feuilletée et foncer des moule à tartelettes (s’ils sont assez profonds, c’est encore mieux).
Piquer la pâte et placer le tout au frais.
Pendant ce temps, préparer les pommes en utilisant un pèle-pomme qui épluche, tranche en accordéon et vide les pommes en un tour de main (d’où le côté rapide de la recette !).
 

Pomme Accordéon en Tarte Fine

Déposer un peu de compote sur le fond des tartelettes, puis placer la pomme découpée en accordéon. Badigeonner chaque pomme de beurre fondu (avec générosité !) et saupoudrer de sucre (et de cannelle). Verser le reste de compote au centre de chaque pomme évidée.
Cuire au four 10 minutes à 200°C, puis finir la cuisson durant environ 20 minutes à 180°C. 
Les pommes doivent être cuites et la pâte dorée. 

Extrêmement délicieux, encore tiède avec une boule de glace, parfum au choix :)
 

Pomme Accordéon en Tarte Fine
Tag(s) : #Dessert, #Vite fait bien fait