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Mini German Pancakes

L'autre jour, je recevais ce message Pinterest : « prolongez Mardi-Gras » !
Pfff ! Moi il faudrait déjà que je le commence ! lol ! Bon, sérieusement, il a déjà été consommé at home, mais encore rien de publié sur mon blog ! Alors voilà, aujourd’hui, je commence avec mes mini german pancakes, et peut-être que je prolongerai ! selon mes envies… et les vôtres ! bien sûr :)
 

Mini German Pancakes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients pour environ 20 pancakes

 

250 ml de lait
6 œufs
                                130 g de farine                                
1 pincée de sel
Arôme vanille
1 càc de zeste d'orange ou de citron
60 g de beurre fondu
 

 

Mini German Pancakes

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C.
Mixer tous les ingrédients dans un blender (sauf le zeste), afin d’obtenir une pâte bien homogène et sans grumeaux. Ajouter le zeste.

Incorporer le beurre peu à peu.
 

 

Mini German Pancakes


Remplir uniformément et à moitié les moules à muffins (en silicone de préférence). Ils vont gonfler au four et déborder (ne vous inquiétez pas, c’est l’objectif).

 

Mini German Pancakes


Cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pancakes soient gonflés et dorés sur le dessus.

 

Mini German Pancakes


Servir avec vos garnitures préférées.
Mes suggestions de présentation et de dégustation :

- une version confiture de gelée de prunelles sauvages (moule silicone muffins)

- une version fruits frais coupés en brunoises, volute de chantilly (moule silicone à brioches)
 

 

Mini German Pancakes
Mini German Pancakes

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Tag(s) : #Dessert