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Tarte aux Fraises, Frangipane, Fleurs de Sureau & 1$ pour le MMM n°24

Mais quel rapport allez-vous me dire entre une tarte aux fruits rouges et one $ ??
Aucun ... à part peut-être qu'on en a tous besoin ... du dollar ! et pourquoi pas de ma tarte au fruits :) 
En attendant...Keep It Smart and Simple !

 

Côté cuisine, j'ai rencontré cette délicieuse idée chez Isabelle et me suis dis "Pourquoi pas...??" ! Moi qui aime la "Cuisine Campagne" :) Merci les filles ! 
Accorder les fraises et le sureau, voilà une belle pensée... 
Après mon sirop de fleurs de sureau, voilà la frangipane aromatisée au sureau !
D'abord préparer une pâte à tarte à l'amande bien gourmande, puis le sucre de sureau que l'on introduira dans la frangipane, qui elle, viendra napper le fond de la tarte. Après cuisson, il ne restera plus qu'à disposer joliment les fruits et à les napper généreusement du sirop de sureau. 
Je vous dévoile tout :)

 

Ingrédients
 

Pâte sablée/sucrée 
140gr de farine
50gr de sucre
85gr de beurre salé à température ambiante
25gr de poudre d’amande
1 oeuf
 

Frangipane
2 grands corymbes de sureau
100 g de sucre blond de canne
2 œufs
1 cuillérée à soupe de beurre (ou de purée d'amande)
120 g de poudre d'amande 
 

Tarte aux Fraises, Frangipane, Fleurs de Sureau & 1$ pour le MMM n°24

Préparation
 

Mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Etaler entre deux feuilles de papier cuisson. Laissez reposer minimum 1 heure au frais.
Garnir le moule à tarte avec la pâte et lester avec une feuille de papier sulfurisé et des billes, enfourner pour 20 mn.

Pendant ce temps, préparer la crème frangipane.

Tarte aux Fraises, Frangipane, Fleurs de Sureau & 1$ pour le MMM n°24

Secouer les fleurs de sureau pour déloger les éventuels insectes. Retirer les petites tiges vertes et placer les fleurs dans un hachoir ou un petit mixeur. Les mixer avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Préchauffez le four à 180 °C. Cassez les œufs au-dessus d'un saladier et les fouetter avec le sucre de sureau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre et la poudre d'amande.

Tarte aux Fraises, Frangipane, Fleurs de Sureau & 1$ pour le MMM n°24

Sortir la tarte du four, enlevez les billes et la feuille, recouvrir le fond avec la crème d’amande et remettre la tarte au four pour 10 minutes. Après cuisson, laisser refroidir.

Garniture : fraises – banane – kiwi – framboises - 2 càs de sirop de sureau – fleurs de sureau

Quand la tarte est froide, déposer les fruits sur la pâte d’amande, déposer au pinceau le sirop de sureau sur les fraises, et pour finir quelques fleurs de sureau.  Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.

Tarte aux Fraises, Frangipane, Fleurs de Sureau & 1$ pour le MMM n°24

Et pendant que maman se décarcasse à faire une terrible tarte aux fruits rouges, Alexandra trouve le temps d'inventer le petit théâtre framboisine sur ses cinq doigts !

- Arghh mes ffframboises ! et mon gâteau alors !?... 

Tarte aux Fraises, Frangipane, Fleurs de Sureau & 1$ pour le MMM n°24

                     monday music miam1-500x200

 

      Ceci sera mon 11ème rendez-vous musical "Monday Music Miam" lancé par Chris aux blogueuses tous les lundi du mois ! 

Mes participations précédentes MMM n°14MMM n°15MMM n°16

MMM n°17MMM n°18MMM n°19, MMM n°20, MMM n°21MMM n°22 et MMMn°23
 

Aloe Blacc "I need a Dollar"

"I need a dollar dollar, a dollar is what I need
hey hey

Well I need a dollar dollar, a dollar is what I need
hey hey
And I said I need dollar dollar, a dollar is what I need
And if I share with you my story would you share your dollar with me
 

Bad times are comin and I reap what I don't sow
hey hey

Well let me tell you somthin all that glitters ain't gold
hey hey
It's been a long old trouble long old troublesome road
And I'm looking for somebody come and help me carry this load
 

I need a dollar dollar, a dollar is what I need
hey hey

Well I need a dollar dollar, a dollar is what I need

Well I don't know if I'm walking on solid ground
Cause everything around me is falling down
And all I want - is for someone - to help me

I had a job but the boss man let me go
He said
I'm sorry but I won't be needing your help no more
I said
Please mister boss man I need this job more than you know
But he gave me my last paycheck and he sent me on out the door


Well I need a dollar dollar, a dollar is what I need
hey hey

Said I need a dollar dollar, a dollar is what I need
hey hey
And I need a dollar dollar, a dollar is what I need
And if I share with you my story would you share your dollar with me
 

Well i don't know if i'm walking on solid ground
Cause everything around me is crumbling down
And all I want is for someone to help me

 

What in the world am I gonna to do tomorrow
is there someone whose dollar that I can borrow
Who can help me take away my sorrow
Maybe its inside the bottle
Maybe its inside the bottle

I had some good old buddy his names is whiskey and wine
hey hey

And for my good old buddy i spent my last dime
hey hey
My wine is good to me it helps me pass the time
and my good old buddy whiskey keeps me warmer than the sunshine
hey hey
Your mom of mayhem just a child has got his own
hey hey
if god has plans for me i hope it aint - written in stone
hey hey
because i've been working working myself down to the bone
and i swear on grandpas grave I'll be paid when i come home
hey hey
 

Well I need a dollar dollar, a dollar is what I need
hey hey

Said need a dollar dollar, a dollar is what I need
hey hey
Well I need a dollar dollar, a dollar is what I need
hey hey
 

And if I share with you my story would you share your dollar with me
come on share your dollar with me
go ahead share your dollar with me
come on share your dollar give me your dollar
share your dollar with me
come on share your dollar with me"



Et n'oubliez pas le KKVKVK qui se déroule chez "La Fourmi Elé" et dont le thème très très gourmand est ... LA FRAISE !!! 


Belle semaine à toutes et à tous de la part de Mme Cuisine et M. Cigares !
 

Tag(s) : #Dessert