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Compote Fraises & Rhubarbe

L'autre jour, mon "papi" de voisin me tendit une grosse botte de rhubarbe !
Ahh qu'elle sentait bon cette rhubarbe, toute fraîchement cueillie dans son jardin, à peine débarrasée de ses feuilles et de la terre. 

- Merci papé ! lui dis-je, mais en alsacien, pendant que l'infatiguable petit bonhomme tout courbé s'en retourna tailler ses arbres en grinçant du dentier.
C'est qu'il est gentil le papé de voisin, toujours à distribuer son stock de rhubarbe ou de tomates au fil des saisons !

Je filais illico en cuisine préparer cette succulente compote dans laquelle je décidais d'adjoindre mes petites fraises achetées la veille :)

C'est que vous la méritez cette délicieuse compote après tous les compliments que vous avez fait à mon taboulé libanais au boulghour :)

D'ailleurs à ce propos, vous pouvez encore voter aujourd'hui et jusqu'à minuit pour votre recette "Yummy Day Bikini" préférée !
Allez-y, jetez un coup d'oeil, il y a vraiment des recettes sympathiques ! Y compris mon taboulé :)

Ne cherchez plus, je vous mets le lien : CLIC 
Vous allez vous régaler... avec ma compote :)

 

Ingrédients
 

500 g de rhubarbe
250 g de fraises
120 g de sucre
2 càs d’eau

 

Compote Fraises & Rhubarbe

Préparation
 

Laver délicatement les fraises puis les équeuter.
Laver la rhubarbe et la couper en bâtons.
Mettre à cuire, dans une grande casserole, les fraises et la rhubarbe, l’eau et le sucre sur feu doux durant environ 15 minutes. Remuer de temps en temps. La compote prendra une belle couleur rouge, laisser refroidir, c’est prêt !

 

Compote Fraises & Rhubarbe

A déguster tel quel à la petite cuillère ou pourquoi pas avec un bon fromage blanc. 
Je dirais même IDEALE pour un goûter gourmand, non ?
 

Compote Fraises & Rhubarbe

A ce propos, Aude du très beau blog "Aud' à la cuisine" nous propose un petit concours photo
"Autour du goûter"
(petit clin d'oeil au thème de ses deux derniers livres : le goûter)

Des idées de goûter, il y en a beaucoup, et pourquoi pas cette délicieuse compote fruitée et parfumée pour accompagner votre goûter ?

 


clic sur la photo

 

Tag(s) : #Concours